Kundeservice 8.30-13.00
🕒 Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 30 min. | Køkken: Japan Den japanske madkultur var den første asiatiske madkultur, jeg stiftede bekendtskab med, for efterhånden mange år siden. Jeg var på én gang både fascineret og chokeret, da jeg læste om, hvordan det kan tage op til ti år at blive udlært som sushikok, […]
🕒 Samlet tid: 10 minutter. | Arbejdstid: 10 min. | Køkken: Sydkorea Var du én af de mange millioner mennesker, der i 2020 strømmede i biografien for at se Bong Joon- hos Oscarvindende film Parasite, husker du måske en helt særlig nudelret, der efter filmen blev populær for sin aldeles simple fremgangsmetode. For at lave […]
🕒 Samlet tid: 25 minutter. | Arbejdstid: 25 min. | Køkken: Kina Ingredienser (2-3 portioner) 4 æg 2 grønne chilier 2 røde peberfrugter 2 forårsløg 1 stor skål kogte ris, gerne jasminris, og gerne fra dagen før Jordnøddeolie eller anden neutral olie Msg Soyasauce Fremgangsmåde: Slå fire æg ud i en skål og pisk dem […]
🕒 Samlet tid: 1,5 timer. | Arbejdstid: 1,5 min. | Køkken: Kina Dampede Bao buns er en enormt populær spise i Kina, og der findes hundredvis af variationer og udgaver af de små dampede melboller med fyld. Størrelsen, formen og ikke mindst fyldet, varierer fra region til region, men her giver vi dig opskriften på […]
🕒 Samlet tid: 45 minutter. | Arbejdstid: 45 min. | Køkken: Kina Hainanese Chicken Rice er en sydkinesisk ret, der, selvom navnet antyder noget andet, ikke oprindeligt stammer fra Hainan, men som derimod blev skabt af hainanske immigranter i Singapore og Malaysia. Retten er baseret på den hainanske ret Wenchang kylling, en simpel version af […]
🕒 Samlet tid: 15 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Vietnam Nước chấm er en samlet betegnelse for en lang række vietnametiske dipping saucer og vi giver dig her opskriften på den mest populære af slagsen, nemlig nước mắm pha. For vietnameserne er denne dipping sauce nærmest indbegrebet af det vietnametiske køkken, og med […]
🕒 Samlet tid: 35 minutter. | Arbejdstid: 2 timer. | Køkken: Taiwan Banh Hoi, er en ret som oftest ses i Vietnam til familie komsammen, mindedage, eller andre festligheder. Det serveres ofte i store portioner på fade. Det er en ret som består af mange forskellige ting, der er de bløde ris nudler, med sprød […]
🕒 Samlet tid: 35 minutter. | Arbejdstid: 35 min. | Køkken: Taiwan Bubble tea guide – hvor meget skal der bruges? Din ultimative guide til hvor meget du skal bruge til din bubble tea party: Der er altid tid til te, hvis det er den eksotiske bubble-tea, vi taler om. Med dens uendelige smagskombinationer og […]
🕒 Samlet tid: 30 min. | Arbejdstid: 0-20 min. | Køkken: Vietnam Denne ret har hele mit liv været meget mere end et almindeligt måltid. For mig definerer den kærlighed og familie, og det er næsten som om, at der mangler et eller andet, hvis jeg spiser den ved en streetfoodbod i Vietnam, fremfor i […]
Det er et spørgsmål som vi jævnligt modtager fra mange frustrerede kunder, og vi forstår jeg godt, så her vil vi kort prøve at forklare, hvorfor situationen pt. er som den er. Under coronapandemien oplevede vi på Pandasia en enorm omvæltning, da det på ekstremt kort tid væltede ind med nye madglade kunder, der som […]
Madglad indehaver med stor kærlighed til det asiatiske køkken
35 år, bor i Århus (Galten). Jeg er vild med god mad, og elsker at inspirere andre om vietnamesisk mad og kultur. Alle mine madfærdigheder er inspireret fra min dygtige farmor – Familiens køkkenchef til vores søndagsspisninger. Selvlært “(hjemme)kok” og elsker det helt ind til hjertet.❤️