Autentisk beef teriyaki opskrift – Nem og lækker | Pandasia.dk

Samlet tid: 30 min. | Arbejdstid: 30 min. | Køkken: Japan

Ingredienser  

Til Teriyaki Sauce og Marinade

Til jævning

Til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forbered teriyaki saucen: Bland soja sauce, sake, mirin, ingefærsaft og sukker i en skål. Denne blanding vil danne grundlaget for både marinaden og den endelige sauce.

2. Mariner bøfferne: Trim overskydende fedt fra ribeye steaksene, læg dem i en frysepose og tilsæt 60 ml teriyaki sauce som marinade. Sørg for, at bøfferne er godt dækket, og mariner dem i køleskabet i 30 minutter. Lad derefter steaksene nå stuetemperatur inden tilberedning.

3. Lav jævningen: Bland kartoffelstivelse eller majsstivelse med vand i en lille skål. Dette vil hjælpe med at tykne saucen senere.

4. Simrer saucen: Opvarm den resterende teriyaki sauce i en pande og tilsæt derefter jævningen under omrøring. Lad saucen simre indtil den har tyknet let. Sæt den til side.

5. Steg bøfferne: Opvarm olien i en stegepande over middel høj varme. Steg steaksene i 2 minutter på den ene side og derefter 1 ½ minut på den anden side, eller indtil de er stegt efter din smag. Hæld teriyaki sauce over hver steak lige før de er færdige.

6. Lad bøfferne hvile: Tag steaksene af panden og lad dem hvile i 5-10 minutter. Dette hjælper med at bevare saftigheden i kødet.

7. Pynt og server: Pynt steaksene med skiver af forårsløg og ristede sesamfrø for et ekstra pift af smag og farve.