Kategori: Koreanske opskrifter

🕒 Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 30 min. | Køkken: Sydkorea  Agurke Kimchi også kaldt for cucumber kimchi – En Kærlighedshistorie fra Mit KøkkenJeg er så begejstret for at dele min personlige rejse med Agurke Kimchi, en ret der ikke kun smager fantastisk, men som også har en fascinerende historie bag sig. Sæt […]

🕒 Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 20 min. | Køkken: Sydkorea   Jjajangmyeon er en lækker og velsmagende koreansk ret, der har sit ophav i det nordøstlige Kina, og som er kendt for sin rige, fyldige smag, og sin bemærkelsesværdige kulsorte sauce. Retten består af en tyk bønnepastasauce, grøntsager og kød, og den serveres […]

🕒 Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 45 min. | Køkken: Sydkorea Japchae, også kendt som “잡채” på koreansk, er en farverig og smagfuld nudelret, der er elsket af mange koreanske madentusiaster. Retten består af søde kartoffelnudler (dangmyeon) blandet med en række grøntsager og oksekød eller andre former for protein. Oprindeligt blev japchae serveret ved […]

🕒 Samlet tid: 15 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Sydkorea Hjemme hos os har vi et helt køleskab dedikeret til kimchi – vi spiser kimchi til nærmest alt, om det er koreanske retter, danske måltider, som en hurtig snack eller som en del af hovedretten. Én af mine absolutte favoritter, når det kommer […]

🕒 Samlet tid: 15 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Sydkorea    Stærke braiserede kartofler Koreansk madkultur er særligt kendt for sine krydrede og flotte røde retter, og denne ret repræsenterer begge dele. Opskriften på én af de mest populære koreanske side dishes, nemlig braiserede krydrede kartofler, kombinerer møre kartofler med en fyldig, […]

🕒 Samlet tid: 15 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Sydkorea  Tomatkimchi Sommeren er den perfekte tid til at udforske nye opskrifter og eksperimentere med spændende smagskombinationer, og spørger du os, er dette et glimrende bud på en opskrift, der er værd at prøve. Denne variant af den traditionelle koreanske kimchi er ikke […]

🕒 Samlet tid: 15 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Sydkorea  Bibimguksu Bibimguksu er en traditionel koreansk ret, der er kendt for sin krydrede smag, og som der især spises i store portioner om sommeren. Retten består hovedsageligt af tynde, kogte nudler, grøntsager og en rød sauce med blandt andet gochujang, sojasauce, eddike […]

🕒 Samlet tid: 45 minutter. | Arbejdstid: 45 min. | Køkken: Sydkorea  Kimchi jjiggae 김치찌개, også kaldet kimchi suppe, er ét af de måske mest populære måltider i Korea, hvor det ikke er uvant, at man spiser retten i hvert fald én gang om ugen. Ganske som vi kender det i Danmark, hvor hjemmevante […]