Kundeservice 8.30-13.00
Basmatiris kommer ved foden af Himalaya bjergene i det nordlige Indien og Pakistan. Der er nogle sorter, der dyrkes i USA, men de er ikke helt så gode som de importerede sorter. Dette er en langkoret ris, der ofte bruges i indisk, mellemøstlig og persisk madlavning. Basmati ris fås i både hvide og brune sorter.
Viser alle 14 resultater
Basmatiris er aromatiske hvide langkornede ris, der er almindelig i indisk madlavning. Langkornet ris henviser til ris, der er cirka fire gange så lange, som den er bred. Basmati korn har en unik, nøddeagtig aroma, og risen har en lys, luftig struktur, når den koges. Basmatiris er glutenfrit.
Basmatiris kan bruges i adskillige retter og er et must til curry og brød kød samt pilaf retter.
Ligesom almindelig ris kommer basmati ris i både hvide og brune sorter. Der er et par vigtige forskelle mellem basmatiris og almindelig ris:
Det afhænger af din smag og præference. Der er flere forskellige varianter af basmatiris på pandasia.dk, her er nogle af de mest populære:
Original Basmatiris: Denne sort er den mest almindelige. Det har en mild smag og en fluffy tekstur.
Royal Basmatiris: Denne sort er lidt dyrere, men også mere aromatisk og har en højere kvalitet.
Tilda Basmatiris: Denne sort er også populær og kendt for sin høje kvalitet og smag. Det er også glutenfri.
For at lave en traditionel Biryani, er det bedst at bruge en god basmatirissåsom Royal Basmatiris, Tilda Basmatiris eller original Basmatiris.
Det er også vigtigt at vask risene inden brug, da det fjerner overskydende stivelse og giver en mere fluffy tekstur.
Ingredienser:
1 kop basmatiris (vasket og drænet)
1,5 kopper vand
Salt efter smag
Fremgangsmåde:
Vask risene grundigt i koldt vand, indtil vandet løber klart. Dræn risene og lad dem dryppe af.
Kom risene i en kasserolle eller en dyb pande med en tætsluttende låg. Tilsæt vandet og salt efter smag.
Sæt panden på høj varme og bring det i kog. Når det koger, skru ned for varmen til lav og lad det simre i 18-20 minutter.
Efter 18-20 minutter, skru varmen fra og lad panden stå tæt lukket i yderligere 5 minutter.
Tag panden af varmen og åbn låget. Brug en gaffel eller en træske til at fluffe risene. Server straks, eller lad det køle af og gem det i køleskabet.
Basmati og Jasminris er begge sorter af long-grain rice, men de har nogle forskelle i smag, tekstur og anvendelse.
Basmati er en sort af long-grain rice, der er kendt for sin unikke aroma og smag. Det er også kendt for sin lange, tynde korn og fluffy tekstur, når det er kogt. Basmati er ofte anvendt i indiske, pakistanske og sydasiatiske retter, såsom biryani, pilaf og risotto.
Jasminris er en anden sort af long-grain rice, der er kendt for sin bløde tekstur og delikate, jasminagtige aroma. Jasminris er ofte anvendt i thailandske og kinesiske retter, såsom tom yum goong, pad thai og fried rice.