Kundeservice 8.30-13.00
🕒 Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Vietnam Boller i karry er godt nok dansk, men vi har været så frække at give den folkekære ret et asiatisk pift. Takket være et lille hack, er opskriften på boller i karry virkelig nem og hurtig at lave.Opskriften er, som vi kender […]
🕒 Samlet tid: 45 minutter. | Arbejdstid: 45 min. | Køkken: Sydkorea Kimchi jjiggae 김치찌개, også kaldet kimchi suppe, er ét af de måske mest populære måltider i Korea, hvor det ikke er uvant, at man spiser retten i hvert fald én gang om ugen. Ganske som vi kender det i Danmark, hvor hjemmevante […]
🕒 Samlet tid: 15 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Sydkorea Hvis du savner smagen af det krydrede, koreanske køkken i en travl hverdag, hvor tiden måske ikke er til de store gastronomiske udfoldelser, så giver vi dig her opskriften på en lynhurtig koreanskinspireret ret, der tager kegler både hvad angår smag og […]
🕒 Samlet tid: 15 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Vietnam Nước Sốt Me er en vietnamesisk dipping sauce, som er et frisk pust til den velkendte soya- og fiskesauce. Den er sur, sød og saltet. Tre smagsnuancer som vietnameserne elsker at lege med! Saucen er hurtig og nem at smække sammen. Anvendes tamarind […]
🕒 Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 30 min. | Køkken: Vietnam Vietnam er en ægte drikkenation. I formiddagens skoldende hede, er det især vigtigt at holde sig hydreret. Man skal ikke gå mange skridt, før der står et street kitchen klar til at lange iskolde drikkevarer over disken. Og med disken menes der […]
🕒 Samlet tid: 15 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Malaysia I Danmark er vi vant til at spise mango som en sød frugt. En form for snack eller dessert. I Asien findes mangoer dog i flere forskellige sorter og er ekstrem alsidig. Fx anvendes søde mangoer i smoothies eller indiske lassis, hvor […]
🕒 Samlet tid: 60 minutter. | Arbejdstid: 60 min. | Køkken: Indonesien ”Gado Gado” har sin oprindelse i Jakarta, Indonesien, hvor retten dateres helt tilbage til det 16. århundrede. Her kan man tale om en traditionel og historisk ret. Retten består af friske og kogte grøntsager, æg, tofu eller tempeh og en form for […]
🕒 Samlet tid: 45 minutter. | Arbejdstid: 45 min. | Køkken: Indonesien Mie Goreng, også kendt som Bami Goreng, Mi Goreng eller Mee Goreng alt efter hvilket land, man befinder sig i. Det er nemlig en samlet betegnelse for stegte nudler. Det siges, at den ikoniske ret blev introduceret af kinesiske immigranter i Indonesien, […]
🕒 Samlet tid: 10 minutter. | Arbejdstid: 10 min. | Køkken: Indien Det dufter i hele huset af de varme krydderier, når vi varmer os på en dejlig kop chai te. ”Chai” betyder te på hindi, og derfor er der nok nogle indere, der griner over, at vi i Vesten kalder det ”te te” […]
🕒 Samlet tid: 75 minutter. | Arbejdstid: 75 min. | Køkken: Vietnam Næsen løber og halsen er øm. Sygdommen er næsten ikke til at slippe udenom her om vinteren. Congee er den ultimative asiatiske sygdomskur. Der findes faktisk hundredvis af versioner med forskelligt fyld, topping og tilbehør. Congee er i sin simpelhed ris og vand […]
Madglad indehaver med stor kærlighed til det asiatiske køkken
35 år, bor i Århus (Galten). Jeg er vild med god mad, og elsker at inspirere andre om vietnamesisk mad og kultur. Alle mine madfærdigheder er inspireret fra min dygtige farmor – Familiens køkkenchef til vores søndagsspisninger. Selvlært “(hjemme)kok” og elsker det helt ind til hjertet.❤️