Koreanske opskrifter

🕒 Samlet tid: 15 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Sydkorea  Bibimguksu Bibimguksu er en traditionel koreansk ret, der er kendt for sin krydrede smag, og som der især spises i store portioner om sommeren. Retten består hovedsageligt af tynde, kogte nudler, grøntsager og en rød sauce med blandt andet gochujang, sojasauce, eddike […]

🕒 Samlet tid: 45 minutter. | Arbejdstid: 45 min. | Køkken: Sydkorea  Kimchi jjiggae 김치찌개, også kaldet kimchi suppe, er ét af de måske mest populære måltider i Korea, hvor det ikke er uvant, at man spiser retten i hvert fald én gang om ugen. Ganske som vi kender det i Danmark, hvor hjemmevante […]

🕒 Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 30 min. | Køkken: Sydkorea Sydkorea er det land, jeg foruden Danmark, kender bedst. Det er sproget, jeg hver dag udforsker, maden, jeg kan kokkerere i søvne, og det er kulturen, traditionerne og historien. Alt ved Sydkorea fascinerer og betager mig, og der går ikke en dag, hvor […]

🕒 Samlet tid: 10 minutter. | Arbejdstid: 10 min. | Køkken: Sydkorea Var du én af de mange millioner mennesker, der i 2020 strømmede i biografien for at se Bong Joon- hos Oscarvindende film Parasite, husker du måske en helt særlig nudelret, der efter filmen blev populær for sin aldeles simple fremgangsmetode. For at lave […]

🕒 Samlet tid: 10 minutter. | Arbejdstid: 10 min. | Køkken: Sydkorea SELV TAK OG VÆRSGO’! Dit livs shin ramyun hack ses i denne opskrift. Jeg har endnu engang været i køkkenet og tryllet en hurtig (10 min.), nem og lækker ramen. Se lige en gang hvor luksus den ser ud. Du tænker sikkert.. Åh […]

🕒 Arbejdstid: 90 min. | Køkken: Japan Hvad er dampede gyoza? Gyoza er en af Japans mange kendte retter og kan fås i mange forskellige varianter med forskelligt fyld i. Typisk er gyoza lavet af en tyndt rullet dej med fyld af kød og grøntsager, som derefter kan koges, dampes eller steges – til sidstserveres […]

🕒 Arbejdstid: 45 min. | Køkken: Sydkorea Tteokbokki er en af ​​de mest populære koreansk street food mad i Korea. Blandt andet er denne opskrift lavet med koreanske riskager, koreansk fond/dashi og gochujang (koreansk chilipasta)! Det er super lækkert, umami-rig og meget vanedannende! Så meget, at selv hvis din mave er fyld, vil du stadig […]

🕒 Arbejdstid: 60 min. | Køkken: Sydkorea I dette indlæg, kan du lære alt om hvad det eksotiske navn “Bibimbap” betyder, lidt om historien om Bibimbap og sidst men ikke mindst, hvordan du laver Bibimbap. Er du klar på rejsen til at lære mere om Bibimbap? Læs med lige her. Bibimbap eller 비빔밥 på koreansk, […]