Koreanske opskrifter

Samlet tid: 90 minutter. | Arbejdstid: 90 min. | Køkken: Sydkorea  Hos Pandasia fejrer vi det koreanske nytår (seollal) [설날] med en traditionel glasnudelsalat (Japchae) [잡채], der kan nydes både lun, varm og kold. Japchae kan tilberedes på mange måder, men i anledning af denne traditionelle begivenhed følger vi hos Pandasia den traditionelle og […]

Samlet tid: 40 minutter. | Arbejdstid: 40 min. | Køkken: Sydkorea  Dakgangjeong Glæde: En Kærlighedsaffære med Koreansk Friteret Kylling også kaldt for sweet korean fried chicken Den Sprøde Rejse BegynderKære madvenner og smagsentusiaster, velkommen til mit køkken, hvor historier fortælles gennem fortryllende dufte og sprøde kyllinger. I dag deler jeg min passion for Dakgangjeong—koreansk […]

Samlet tid: 20 minutter. | Arbejdstid: 20 min. | Køkken: Sydkorea  Jeg elsker at træde ind i mit køkken og fordybe mig i duften af krydret sojasauce og ristede sesamfrø. Det er her, min lidenskab for at lave ssamjang, den autentiske koreanske dip, virkelig blomstrer. Lad mig tage dig med på en personlig rejse […]

Samlet tid: 40 minutter. | Arbejdstid: 40 min. | Køkken: Sydkorea  Jeg er simpelthen vild med at lave koreansk bulgogi i mit eget køkken. Det er ikke blot en opskrift; det er en rejse gennem kultur og smag. Lad mig invitere dig med på denne smagsrejse, hvor vi udforsker historien, opskriften, og hvorfor jeg […]

🕒 Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 30 min. | Køkken: Sydkorea  Agurke Kimchi også kaldt for cucumber kimchi – En Kærlighedshistorie fra Mit Køkken Jeg er så begejstret for at dele min personlige rejse med Agurke Kimchi, en ret der ikke kun smager fantastisk, men som også har en fascinerende historie bag sig. […]

🕒 Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 20 min. | Køkken: Sydkorea   Jjajangmyeon er en lækker og velsmagende koreansk ret, der har sit ophav i det nordøstlige Kina, og som er kendt for sin rige, fyldige smag, og sin bemærkelsesværdige kulsorte sauce. Retten består af en tyk bønnepastasauce, grøntsager og kød, og den serveres […]

🕒 Samlet tid: 15 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Sydkorea Hjemme hos os har vi et helt køleskab dedikeret til kimchi – vi spiser kimchi til nærmest alt, om det er koreanske retter, danske måltider, som en hurtig snack eller som en del af hovedretten. Én af mine absolutte favoritter, når det kommer […]

🕒 Samlet tid: 15 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Sydkorea    Stærke braiserede kartofler Koreansk madkultur er særligt kendt for sine krydrede og flotte røde retter, og denne ret repræsenterer begge dele. Opskriften på én af de mest populære koreanske side dishes, nemlig braiserede krydrede kartofler, kombinerer møre kartofler med en fyldig, […]

🕒 Samlet tid: 15 minutter. | Arbejdstid: 15 min. | Køkken: Sydkorea  Tomatkimchi Sommeren er den perfekte tid til at udforske nye opskrifter og eksperimentere med spændende smagskombinationer, og spørger du os, er dette et glimrende bud på en opskrift, der er værd at prøve. Denne variant af den traditionelle koreanske kimchi er ikke […]