Kinesiske opskrifter

🕒 Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 30 min. | Køkken: Kina  Kung Pao Chicken er en klassisk kinesisk ret, der kombinerer smagsfulde ingredienser og en karakteristisk stærkhed fra tørrede chilier. Retten stammer oprindeligt fra Sichuan-provinsen i Kina og har siden spredt sig over hele verden som en populær ret fra det kinesiske køkken. […]

🕒 Samlet tid: 30 minutter. | Arbejdstid: 30 min. | Køkken: Kina  I dag vil vi tage dig med på en smagsrejse til det kinesiske køkken og præsentere en ægte krydret klassiker: Mapo Tofu. Denne lækre ret er fyldt med autentiske krydderier og er kendt for sin unikke smag. Lad os dykke ned i […]

🕒 Samlet tid: 2 timer. | Arbejdstid: 2 timer. | Køkken: Kina  I dag vil jeg dele min passion for at folde dumplings med jer og lære jer den traditionelle foldeteknik, der giver dumplings den autentiske og smukke form, som vi kender og elsker. Det er super nemt, sjovt og socialt at lave dumplings […]

Samlet tid: 2 timer. | Arbejdstid: 2 timer. | Køkken: Kina  Sæt ægte kinesisk comfort food på bordet med de her lækre kinesiske dumplings med svinekød krydret med blandt andet lys soja, sesamolie og Shaoxing-risvin. Det er en ret, som både små og store elsker, og så kan du variere fyldet i en uendelighed, […]

Samlet tid: 10 minutter. | Arbejdstid: 10 min. | Køkken: Kina  Jeg sidder her med en skål fyldt med den mest forfriskende asiatisk agurkesalat, og det er på tide at dele min kærlighed til denne ret med jer. Denne salat er blevet min go-to opskrift, når jeg ønsker noget lækker og hurtigt til middagen. […]

🕒 Samlet tid: 25 minutter. | Arbejdstid: 25 min. | Køkken: Kina Ingredienser (2-3 portioner) 4 æg 2 grønne chilier 2 røde peberfrugter 2 forårsløg 1 stor skål kogte ris, gerne jasminris, og gerne fra dagen før Jordnøddeolie eller anden neutral olie Msg Soyasauce Fremgangsmåde: Slå fire æg ud i en skål og pisk dem […]

🕒 Samlet tid: 1,5 timer. | Arbejdstid: 1,5 min. | Køkken: Kina Dampede Bao buns er en enormt populær spise i Kina, og der findes hundredvis af variationer og udgaver af de små dampede melboller med fyld. Størrelsen, formen og ikke mindst fyldet, varierer fra region til region, men her giver vi dig opskriften på […]

🕒 Samlet tid: 45 minutter. | Arbejdstid: 45 min. | Køkken: Kina Hainanese Chicken Rice er en sydkinesisk ret, der, selvom navnet antyder noget andet, ikke oprindeligt stammer fra Hainan, men som derimod blev skabt af hainanske immigranter i Singapore og Malaysia. Retten er baseret på den hainanske ret Wenchang kylling, en simpel version af […]

🕒 Arbejdstid: 40 minutter. | Køkken: Kina Hvis skiver af ribbensteg med char siu sauce lyder lækkert, så er her et serveringsforslag. Du skal bruge: INGREDIENSER (2 portioner) Kinesiske pandekader (kan også fås i frosne): – 150 g. hvedemel – olie til pensling Char siu sauce: – 0,5 dl hoisinsauce – 2 spsk soyasauce – […]

🕒 Arbejdstid: 40 minutter. | Køkken: Kina Skulle du i denne juletid stå med rester af en ribbensteg, så prøv at genopvarme den med et kinesisk tvist. Char siu er en kinesisk barbecue, som direkte oversat betyder spidstegt. Normalt marinerer man fersk svinekød som derefter bliver stegt. Her har jeg brugt char siu saucen til […]