Banh mi sandwich opskrift – vietnamesisk sandwich med grillet svinekød

Ingredienser

Banh mi sandwich – Vietnamesisk sandwich med grillet svinekød marineret med citrongræs:
Køkken: Vietnam
Tilberedningstid: 1 – 1,5 time
Serveringer: 4

Kødet og marinaden:

  • 500 gram nakkefilet, flæskesteg eller ribbensteg
  • 1 stort løg
  • 1 løg
  • 2 citrongræs stængler
  • 1 spsk sesamfrø
  • 2 fede hvidløg
  • 1 spsk. palmesukker (alm. kan også anvendes)
  • 1/2 tsk. sort peper
  • 1 spsk. salt
  • 1 spsk. fiskesauce
  • 1 spsk. østersauce
  • 1 spsk. mørk sojasauce
Brød og salat:
  • Brød eller baguette som passer bedste til din smag.
  • agurk
  • koriander
Syltede gulerødder og kinaradis (daikon):
  • 2 spsk. riseddike
  • 6 spsk. vand
  • 1 spsk. sukker
  • 1 spsk. salt
  • 3-4 gulerødder revet
  • 1/2 kinaradis revet
Chili mayo
  • 5 spsk. Japansk mayo (alm. mayo kan også anvendes)
  • 2 spsk. sriracha chili

Instruktioner

Denne traditionelle vietnamesiske Banh Mi-sandwich vil give dig en vidunderlig smagsoplevelse! En blød mini baguette, smurt med sriracha mayo, toppet med grillet marineret svinekød, syltede grøntsager og tonsvis af koriander. Det er himmelsk!

1. Skær kødet ud i skiver på – 1 cm. tykkelse
2. Tilsæt østersauce, soja sauce, fiskesauce, sukker, peber og salt i kødet
3. Tilsæt hakket løg, hvidløg, sesamfrø og citrongræs. (citrongræs kan fravælges hvis man ikke bryder sig om smagen)
4. Lad kødet trække i ca. 30 – 60 min. i køleskabet
5. Grill kødet så kødet får en gylden farve. Det er også muligt at tilberede kødet i alm. ovn eller stegepande. Jeg foretrækker til enhver tid grill og helst kulgrill som i videoen
6. Sådan laver du chili mayo
Rør mayo og sriracha sammen
7. Sådan laver du syltede gulerødder og kinaradis
Tilsæt riseddike, vand, sukker og salt i en skål og rør det op
8. Tilsæt revede gulerødder og kinaradis og lad det trække i ca. 30 min.
9. Klargør sandwich ved smøre mayo, tilsæt kød, syltede grøntsager, agurk og koriander. Tilsæt soya sauce og nyd din færdige banh mi sandwich.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Derfor vælger mange madelskere Pandasia.dk

Pandasia.dk garanti

100% godkendte og kvalitetsprodukter

100% sikker e-handel

Hos os handler du trygt og sikkert

Fri fragt ved ordrer over 499 kr.

- ellers fra kun 25 kr.

365 dages returret

På alle non-food produkter

© Pandasia.dk 2019 - Drevet ud fra en personlig historie og ❤️ for asiatisk mad
Følg os her og bliv inspireret   facebook logo  instagram logo  youtube logo  pinterest logo