Pandasias Nytårsmenu

Nytårsaften står atter for døren, og vi vil gerne inspirere til en asiatisk menu!

2022 blev året hvor vi endelig kunne samles med familie og venner igen. I år råder vi bod på 3 corona-år, hvor festlighederne har været begrænsede og restriktive. Derfor har vi sammensat en menu med fokus på social dining, og hvor der kæles ekstra for maden! 

Forfriskninger: Gyoza dumplings

Når gæsterne ankommer, foreslår vi at byde dem velkommen med en lille snack, der vækker smagsløgene. Gyozaer kan foldes og fryses ned, så man blot skal hive dem op fra fryseren og tilberede dem. Et par hapsere af disse går i øvrigt fantastisk med et glas bobler. 

Se opskriften her: https://pandasia.dk/dampede-gyoza-opskrift-saadan-laver-du-dem-med-en-bambusdamper/

Forret: Bao Buns med Char Siu BBQ-sauce

Har man fulgt lidt med i madtrends for tiden, så har man helt sikkert set baos. De dampede boller er nemme at lave i en bambusdamper. De kan endda laves dagen forinden, så de blot skal genvarmes i damperen inden servering. Derefter er det bare at fylde bao’en op med lækkert fyld. Vi foreslår kinesisk char siu kød til at sætte mundvandet i gang!

Se opskriften her: https://pandasia.dk/bao-buns-med-char-siu-bbq-sauce-opskrift/

Hovedret: Sushi & tempurarejer

Hvad er mere nytårsagtigt end sushi? Det er nemt, prisvenligt og så kan de rulles i god tid, så man ikke skal stå og stresse, mens man har gæster. Til sushi hører naturligvis tempurarejer. De er super nemme og hurtige at lave.

• Sammensæt sushimenuen ud fra antal munde, der skal mættes. Vi har udførlige opskrifter på følgende typer sushi:
• Spicy tuna roll
• Rainbow roll
• Philadelphia roll
• Dragon roll
• Sushi crispy roll
• Crazy salmon roll
• California roll

Se vores sushiguide for begyndere her: https://pandasia.dk/hjemmelavet-sushi-opskrift-for-begyndere-billigt-og-nemt/

Se opskriften på tempurarejer her: https://pandasia.dk/tempurarejer-opskrift-saadan-laver-du-dem-sproede-og-saftige/

Af drikke foreslår vi at sætte prikken over i’et med et par japanske øl fra Sapporo: https://pandasia.dk/vare/sapporo-premium-beer-33-cl/


Dessert: Kokosis

Til slut runder vi af med at stille den søde tand med en lækker hjemmelavet kokosis. Vi anbefaler at gå i gang med isen 5-6 timer inden servering. Man kan nemt røre i den hver halve time, mens de andre ting tilberedes.

Serveringsforslag kunne være:

• Server den alene
• Server som supplement til kransekagen
• Server med belgiske vafler
• Server i en isvaffel
  
  

Og selvfølgelig – til et glas champagne!

En lille sjov måde at gå det nye år i møde, kunne være ved at uddele en fortune cookie til gæsterne. Det er aldrig dårligt at få et kinesisk råd med på vejen ind i det nye år!

Se opskriften på kokosis: https://pandasia.dk/kokosis-opskrift/

Fortune cookies: https://pandasia.dk/vare/lykkekager-fortune-cookies-kaiserpalast-12-stk-72-g/

Vi ønsker jer en festlig aften

Kh Pandasia