Tofu opskrifter – nemme retter med tofu

Tofu opskrifter – nemme asiatiske retter du kan lave derhjemme

Tofu er en fast bestanddel i det asiatiske køkken og har vundet stor popularitet som plantebaseret proteinkilde i både vegetariske og veganske retter. Her på siden har vi samlet vores bedste tofu opskrifter – fra japanske klassikere og varme supper til stærke wokretter og milde karryretter.

Uanset om du er ny i tofu-køkkenet eller søger ny inspiration, finder du her nemme og smagfulde retter, der passer til både hverdag og weekend.

Har du endnu ikke tofu i køkkenet? Se vores udvalg af soft, firm og extra firm tofu her

Hvad er tofu – og hvorfor er det så populært?

Tofu er fremstillet af sojabønner og har en neutral smag, der gør det perfekt til at absorbere marinader og krydderier. Derfor fungerer tofu godt i mange typer asiatiske retter – især hvor man ønsker et sundt, mættende og alsidigt element. Det fås i flere varianter: fra silkeblød soft tofu til stegefast extra firm tofu.

Vil du vide mere? Læs vores guide: Alt om tofu – typer, smag og hvordan du bruger det

Nem hverdagsmad med tofu

Disse opskrifter er hurtige at lave og fulde af smag – perfekte til en travl hverdag:

• Mapo Tofu: En kinesisk klassiker med chili og fermenteret smag

• Malaysisk karry med tofu: Cremet og mættende ret med varme krydderier

• Vegansk ramen med tofu: Nudelsuppe med bouillon og sprød tofu

Traditionelle asiatiske tofu-retter

Her får du autentiske tofu-retter, som du typisk møder i Japan, Korea og Kina:

• Agedashi Tofu: Japansk stegt tofu i dashi

• Miso-suppe med tofu: Den klassiske japanske forret med silketofu

• Kimchi Jjigae: Koreansk hot pot med tofu og kimchi

Asiatiske favoritter med tofu-variation

Nogle af vores mest populære opskrifter kan let laves med tofu – som erstatning for kød eller som ekstra proteintilskud:

• Pad Thai med tofu

• Gado Gado med tofu: Indonesisk salat med jordnøddesauce

Tip: Prøv at bruge extra firm tofu i wok og bowls for en sprød, mættende effekt.

Sådan får du tofu sprødt

Vil du lave tofu, der er sprødt udenpå og blødt indeni? Brug extra firm tofu, pres det i 20–30 min, skær i tern, vend i lidt majsstivelse og steg i olie eller brug airfryer. Tilføj sauce som det sidste.

Se vores populære tofu her:

• Soft tofu 349 g

• Firm tofu 349 g

• Extra firm tofu 500 g – Frisk

Ofte stillede spørgsmål om tofu i madlavning

Hvilken tofu er bedst til wok?
Brug firm eller extra firm tofu, da de holder formen og bliver sprøde.

Hvordan tilbereder man tofu, så det smager af noget?
Pres tofuen for at fjerne væde, mariner i 30 min, og tilsæt smagfulde saucer som hoisin, teriyaki eller sriracha.

Er tofu sundt?
Ja. Tofu er rigt på plantebaseret protein, lavt på fedt og naturligt vegansk og glutenfrit.

Klar til at lave mad med tofu?

Tofu kan bruges på utallige måder – og er oplagt i både asiatisk madlavning og moderne plantebaserede måltider.
Gå på opdagelse i vores tofu-opskrifter og find din tofu her