Miso suppe opskrift: Sådan laver du denne fantastisk japanske suppe med tofu

Arbejdstid: 45 minutter. | Køkken: Japan

---

Miso suppe er så rig og velsmagende. Denne hurtige miso suppe opskrift tager under 45 minutter at lave. Nu kan du lave den rige og umamilækre japanske restaurantfavorit hjemme på ingen tid.

---

Disse ingredienser skal du bruge til opskriften:

INGREDIENSER (2 portioner)

ingredienser
● 4 kopper Dashi (fiske fond)
● 1 pakke tofu
● 4-5 spsk miso pasta
● 2 forårsløg (finhakket)

---

Sådan laver du miso suppe – trin for trin

1. Forbered dashi:
   Kog vandet op og tilsæt dashi-pulver (ca. 5 g). Bland det godt og justér smagen efter behov med mere eller mindre vand (500 ml til 1 liter).

2. Tilsæt tofu:
   Skær tofuen i små tern (ca. 1,5 cm) og kom den i den varme dashi.

3. Rør miso pasta i:
   Sænk varmen til lavt niveau. Brug en lille si eller en ske til langsomt at opløse miso pasta i dashien. Undgå at koge suppen, da det kan påvirke smagen.

4. Afslut med forårsløg:
   Tilsæt de finthakkede forårsløg til suppen, og fjern gryden fra varmen.

5. Server og nyd:
   Hæld suppen op i skåle og server straks. Perfekt som en let forret eller en varmende snack!

Tips til variationer:

• Tilsæt tang som wakame for en ekstra japansk smagsoplevelse.
• Prøv med svampe som shiitake eller en håndfuld nudler for en fyldigere ret.
• Justér styrken ved at tilføje mere eller mindre miso pasta efter din smag.

Hvad er miso suppe?

Miso suppe stammer fra Japan og er en utrolig velsmagende suppe som indebærer miso og dashi. Miso er en form for pasta lavet på blandt andet sojabønner, korn (dampet ris eller byg), salt og kojikultur (gæringstarter). Der er mange forskellige varianter af miso pasta i forskellige farver, men de mest populære og alsidige er den gule og den røde miso, som har en meget afrundet smag, der passer godt til alle ingredienser. Hver miso pasta varier i salt og smag, så varier alt efter, hvordan du foretrækker din miso suppe. Det er også altid en mulighed at blande forskellige miso pastaer i retten for en mere unik og overraskende smag. Dashi er en slags fiskeboullion som ofte benyttes i japanske retter. Dashi er en vigtig ingrediens i miso suppe og bliver derfor fremhævet i stedet for alt andet fiskefond. Fiskefonden er blandt andet lavet på tørret tang, tørret svampe og fisk – man kan dog købe selve fiskefonden, hvilket vil spare dig både tid og ressourcer på vores hjemmeside pandasia.dk.

Miso suppe tilberedes ofte med tofu og grøntsager, men spises også med tang, nudler, fisk og ris. Den serveres dog også typisk sammen med sushi eller sashimi på japanske restauranter. Miso suppe fås i mange forskellige varianter i Japan, og kommer meget an på hvilket område, hvilken sæson og hvilke personlige præferencer du har. Den meget populære og mest velkendte miso suppe er med tofu, og du kan derfor både finde opskriften samt købe ingredienser til denne lækre ret på vores hjemmeside pandasia.dk.

Hvordan laver man miso suppe med tofu?

Den lækre velsmagende miso suppe med tofu kan du nemt lave hjemme i køkkenet på under 45 minutter. Miso suppe med tofu er enkelt at lave og kan næsten huskes i hovedet efter ét kig på opskriften. Dette eksempel på miso suppe med tofu kan du se, hvordan man laver hurtigt og nemt i videoen ved siden af – samt ingredienser og fremgangsmåden på vores foretrukne måde. Alle ovenstående ingredienser og tilbehør kan købes her på pandasia.dk, uanset hvilken smag du er til.

Hvad kan man putte i miso suppe med tofu?

Der er som sådan ikke nogle krav for, hvad man kan og ikke kan putte i en miso suppe med tofu – det handler alt sammen om dine personlige preferencer. Denne populære japanske suppe bliver spist dagligt af mange japanere, og ingredienserne bliver derfor ofte skiftet for en ny velsmagende oplevelse. Der kan puttes blandt andet æg, nudler, gulerødder, spinat og så videre.. Der findes mange forskellige varianter af miso suppe med tofu, samt hvad man kan putte i den – så der er ikke nogen undskyldning for ikke at springe ud i denne fantastiske ret.

Her hos Pandasia anbefaler vi, at du prøver denne utroligt velsmagende ret. Du kan se ingredienserne og instruktionerne ovenfor, så du kan lave din helt egen miso suppe med tofu. Du kan købe ingredienser og tilbehør til din helt egen personlige miso suppe inde hos os på pandasia.dk.

Hvor stammer miso suppe fra?

Miso suppe stammer fra Japan og stammer helt tilbage fra 1100-tallet og blev et “dagligt måltid” for samuraierne i Kamakura-perioden (1185-1333), som var en periode med japanske borgerkrige. Miso suppe er vigtig for den japanske madkultur og bliver stadig spist dagligt af flertallet af japanerne. Baseret på undersøgelser spiser over tre fjerdedele af befolkning miso suppe mindst én gang om dagen.

Find et stort udvalg af miso paste her