Bambus Damper – Guide + 3 nemme opskrifter med bao og gyoza

Bambus damper – Til asiastisk dampning af bao, gyoza og dim sum

Drømmer du om at lave dampede bao, gyoza eller dim sum derhjemme – præcis som på asiatisk restaurant? Så er en bambus damper uundværlig. Hos Pandasia.dk finder du et nøje udvalgt sortiment af bambusdampere og steamere i forskellige størrelser, klar til at tage dine asiatiske retter til næste niveau.

Hvad er en bambus damper?

En bambus damper – også kaldet bambus steamer – er et klassisk redskab i det kinesiske og japanske køkken. Den er fremstillet af naturmaterialer og bruges til at tilberede maden skånsomt med damp. Det bevarer tekstur, smag og giver dine retter et autentisk udtryk – både i tilberedning og servering.

Derfor skal du vælge en bambus damper

✅ Skånsom tilberedning uden olie
✅ Perfekt til bao, dumplings, grøntsager og fisk
✅ Kan bruges i flere lag – spar tid i køkkenet
✅ Server direkte i damperen for ekstra wow-effekt
✅ Passer til gryde, wok eller dampindsats

Sådan bruger du en bambus damper – trin for trin

1. Fyld en wok eller gryde med lidt vand og bring det i kog

2. Læg bagepapir, damplag eller kålblade i damperens bund

3. Læg dine bao, gyoza eller grøntsager i

4. Sæt damperen over gryden – sørg for, at den ikke rører vandet

5. Damp med låg på i 8–15 minutter alt efter retten

Køb din bambus damper her

3 nemme opskrifter med bambus damper

Prøv disse populære opskrifter, der er perfekte til din bambus damper:

Dampede gyoza – trin for trin med bambus damper

Saftige japanske/koreanske gyoza med sprødt bundlag – damp dem færdige i din steamer og server med soyasauce og sesam.

Bao med sprød kylling og chili-mayo

Hjemmelavede bao boller dampet i bambus damper – fyldt med sprød kylling og stærk mayo. En publikumsfavorit!

Bao buns med char siu BBQ-sauce

Bløde bao med kinesisk BBQ-marineret fyld – en asiatisk street food-klassiker, der smelter på tungen.

Ofte stillede spørgsmål om bambusdampere

Hvilken størrelse skal jeg vælge?
15–18 cm er perfekt til 1–2 personer. 20–25 cm anbefales til familier eller tilberedning i flere lag.

Kan jeg bruge bambus damper i en gryde?
Ja. Den placeres direkte over kogende vand – brug en gryde, wok eller pande, der passer i diameter.

Hvordan rengør jeg damperen?
Skyl med varmt vand. Undgå sæbe. Lufttør grundigt for at undgå mug.

Skal jeg bruge papir eller indsats i bunden?
Ja. Brug fx bagepapir, en dampdug eller kålblade for nem rengøring og for at undgå at maden hænger fast.

Køb bambus damper hos Pandasia.dk

Vi fører ægte bambusdampere i flere størrelser og kvaliteter – lige fra enkeltlag til professionel 2-lags steamer. Perfekt til bao, dumplings, mochi og grøntsager.

➡ Se hele vores udvalg af bambusdampere her