Alt om Jasminris – Smag, kogning og opskrifter

Alt om Jasminris – Smag, brug og hvordan du koger dem perfekt

Jasminris er en af de mest elskede risvarianter i det asiatiske køkken – kendt for sin unikke aroma, silkebløde tekstur og evne til at løfte enhver ret. I dette blogindlæg dykker vi ned i alt, du skal vide: hvad jasminris er, hvordan det bruges, og hvordan du koger det perfekt hver gang.

Hvad er jasminris?

Jasminris, også kaldet Thai Hom Mali, er en langkornet hvid ris med en karakteristisk blomsteragtig duft – deraf navnet “jasmin”. Den dyrkes hovedsageligt i det nordøstlige Thailand, og kvaliteten af thailandsk jasminris anses for at være blandt verdens bedste. Kornene er lidt kortere og blødere end basmatiris, og teksturen bliver let klistret, hvilket gør den perfekt til mange typer asiatisk mad.

‍Sådan bruger du jasminris i madlavning

Jasminris er uundværlig i thailandske, vietnamesiske og kinesiske køkkener. Den bruges som basis i utallige retter, hvor den absorberer og balancerer krydrede, salte og søde saucer. Du finder jasminris i:

• Panang karry med kylling
• Vietnamesisk Thit Kho med æg
• Grøn karry eller rød karry

Den let klæbrige konsistens gør jasminris ideel til at samle bid for bid med pinde eller ske – og dens diskrete smag fremhæver smagen i hovedretten.

Sådan koger du perfekte jasminris

1. Skyl risene

Start med at skylle risene 2-3 gange i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse. Det giver et flottere resultat og forhindrer dem i at klistre for meget sammen.

2. Mål vand og ris

Brug 1 del ris til 1,5 del vand i gryde – eller 1:1 i riskoger.

3. Kog

I gryde: Kog op uden låg. Når det bobler, sænk varmen og læg låg på. Lad det simre i 10-12 minutter, sluk og lad trække i yderligere 5 minutter.
I riskoger: Bare tryk “Cook” – og vent på magien!

Hvilken jasminris skal jeg vælge?

Hos Pandasia.dk fører vi flere populære varianter:

• Jasminris Thai Hom Mali 
• Jasminris 1 kg brune
• Broken Jasmine Rice – perfekt til grød, congee og supper

Alle ris i vores sortiment er nøje udvalgt fra thailandske producenter, hvor kvalitet og smag er i højsædet.

Find hele vores udvalg af jasminris her

FAQ om jasminris

Klar til at smage forskellen?

Find hele udvalget af jasminris her og bestil i dag med hurtig levering direkte til din dør. Oplev den ægte smag af Thailand i dit eget køkken.