Hvad er Sichuan hotpot?
Hotpot er en kinesisk spiseform, hvor man samles om en gryde med boblende fond og tilbereder rå ingredienser ved bordet. Det er social madkultur i sin reneste form – og i Sichuan-udgaven får du en eksplosiv smagsoplevelse med både chili og den karakteristiske sichuanpeber, der giver en let bedøvende fornemmelse.
Hotpot er både et måltid og en oplevelse – og med denne base kan du bringe den autentiske stemning hjem i dit eget køkken.
Sichuan Flavour HotPot er en færdiglavet hotpot-base, der blot skal tilsættes vand og varmes op. Den rige og mørke fond er fyldt med smag: chili, hvidløg, fermenterede bønner og sichuanpeber, der tilsammen skaber den klassiske “mala”-smag – stærk og prikkende.
Produktet er klar til brug og fungerer som grundlag for en fuld hotpot-oplevelse – uanset om du vælger kød, tofu, nudler eller grøntsager som tilbehør.
Sådan bruger du hotpot-basen
Sådan laver du hotpot derhjemme:
- Hæld basen i en gryde og tilsæt vand efter anvisning (typisk 1:3 forhold)
- Bring fonden i kog og lad den simre
- Sæt gryden midt på bordet – gerne på et blus – og tilføj rå ingredienser som:
- Tyndtskåret kød
- Fiskeboller og skaldyr
- Nudler, tofu og svampe
- Kinakål, spinat og andre grøntsager
- Spis direkte fra gryden med sauce ved siden af – fx med sojasauce, sesam eller chiliolie
FAQ – Ofte stillede spørgsmål
Er den meget stærk?
Sichuan hotpot er kendt for sin intensitet. Denne base er stærk, men balanceret. Du kan justere styrken ved at tilsætte mere vand.
Hvad skal man spise til hotpot?
Typisk serveres en række rå ingredienser, som man selv tilbereder i gryden: oksekød, tofu, grøntsager, nudler og dip-saucer ved siden af.
Kan den bruges til andet end hotpot?
Ja – du kan også bruge fonden som base i stærke supper, simreretter eller wokretter, hvor du ønsker den karakteristiske Sichuan-smag.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.