Smag og karakter
Mee Chun’s kinesiske five spice har en kompleks og velafbalanceret smag. Stjerneanis tilføjer en let sødme, mens fænikel og kanel bidrager med varme og dybde. Nellikerne tilføjer en kraftig krydret smag, og den sorte peber giver en skarp, lidt pikanter finish. Denne krydderiblanding skaber et harmonisk smagsbillede, der både er sødt, krydret og lidt stærkt på samme tid.
Five spice er perfekt til at give en intens og dyb smag til kinesiske retter og fungerer godt til både kød og grøntsager. Den er især velegnet til wokretter, marinader og dim sum.
Anvendelse og tilberedning
Mee Chun kinesisk five spice er utrolig alsidig og kan bruges i en række forskellige retter. Det er perfekt til:
-
Wokretter og stir-fry
-
Marinader til kød, fisk og tofu
-
Grillede eller stegte kyllingelår
-
Risretter og risnudler
-
Kinesiske supper og dumplings
Tilsæt lidt af krydderiblandingen til saucer eller bouilloner, eller drys den på kød før tilberedning for at skabe en autentisk kinesisk smag. Brug den sparsomt, da den er meget aromatisk og koncentreret.
Opbevaring og holdbarhed
Opbevares et tørt og køligt sted, væk fra direkte sollys. Efter åbning bør bøtten lukkes godt, så krydderierne bevarer deres smag og aroma. Mee Chun kinesisk five spice har en lang holdbarhed, så den kan bruges i lang tid, hvis den opbevares korrekt.
FAQ
Hvad kan jeg bruge kinesisk five spice til?
Det er perfekt til kinesiske wokretter, marinader, risretter og supper. Det kan også bruges som smagsforstærker til både kød og grøntsager.
Er five spice kun for kinesiske retter?
Nej, five spice kan også bruges i fusion-retter og til at eksperimentere med andre asiatiske eller endda vestlige måltider, der kan have glæde af den varme og krydrede smag.
Er denne krydderiblanding vegetarisk/vegansk?
Ja, Mee Chun kinesisk five spice er 100 % vegetabilsk og vegansk.
Er five spice stærk?
Den har en stærk og intens smag, men er ikke direkte stærk som chili. Den har derimod en varm, krydret og let sødmefuld smag.
Find opskriften på Char Siu Ribbensteg her >
Ingredienser:
Stjerneanisfrø, fennikel, Sichuan peber, kanel, ingefær.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.