Lee Kum Kee smagekasse – Op til 5 asiatiske favoritter

Lee Kum Kee smagekasse – Op til 5 populære favoritter til autentisk asiatisk madlavning

Drømmer du om at lave kinesisk takeaway derhjemme? Eller savner du den karakteristiske smag fra dine yndlingsretter på asiatiske restauranter?

Med Lee Kum Kee smagekassen får du fem nøje udvalgte produkter, som giver dig et fantastisk udgangspunkt for asiatisk madlavning. Det er netop kombinationen af forskellige saucer og krydderier, der gør det muligt at skabe den dybe, salte, let sødlige og umamifyldte smag, som kendetegner mange kinesiske og andre asiatiske retter.

Lee Kum Kee er et traditionsrigt brand fra Hongkong, grundlagt i 1888, og er især kendt for sine sojasaucer, østerssaucer og asiatiske smagsgivere.

Det smarte ved denne smagekasse er, at produkterne ikke blot kan bruges enkeltvis. De supplerer hinanden og kan kombineres til marinader, wok- og nudelsaucer, supper og meget mere.

Smagekassen indeholder følgende 5 produkter:

1. Lee Kum Kee Premium Dark Soy Sauce – mørk sojasauce 500 ml

Mørk sojasauce er en klassisk ingrediens i det kinesiske køkken. Lee Kum Kee Premium Dark Soy Sauce har en dyb, mørk farve, fyldig konsistens og en afrundet smag med et strejf af sødme.

I modsætning til lys sojasauce bruges mørk soja især til at give retterne en flot mørkebrun farve og en mere fyldig karakter.

Hvordan smager den? En afrundet, salt og let sødlig sojasmag med en mildere sojakarakter end lys soja.

Hvordan bruges den? Tilsæt den under stegning, marinering eller simring. Start med 1 teskefuld, og juster efter ønsket farve og smag.

Perfekt til: Stegte nudler, kinesisk braiseret svinekød, oksekød i sauce, mørke wokretter og marinader.

2. Lee Kum Kee Premium Light Soy Sauce – lys sojasauce 500 ml

Lys sojasauce er en af de mest alsidige ingredienser i asiatisk madlavning. Lee Kum Kee Premium Light Soy Sauce er en tyndtflydende, salt og umamifyldt sauce, som bruges til at give selve retten smag.

Den er ikke nødvendigvis mindre salt end mørk sojasauce. Betegnelsen lys henviser primært til dens farve og anvendelse.

Hvordan smager den? Salt, karakteristisk sojasmag med en tydelig og behagelig umami.

Hvordan bruges den? Hæld den direkte i wokken, brug den som marinade til kød og tofu, eller bland den med andre ingredienser til en dipsauce.

Perfekt til: Fried rice, stegte nudler, dumplings, wokretter, marinader, grøntsager og asiatiske dressinger.

3. Lee Kum Kee Premium Mushroom Seasoning Powder – svampekrydderi 200 g

En spændende smagsgiver, som kan gøre en stor forskel i dine asiatiske retter.

Lee Kum Kee Premium Mushroom Seasoning Powder er et koncentreret krydderipulver med blandt andet shiitakesvampe og champignoner. Det bruges til at give mad en dybere, mere afrundet umamismag og fungerer som et alsidigt alternativ til bouillon i mange opskrifter.

Hvordan smager det? Fyldig, salt og umamipræget med en mild svampekarakter.

Hvordan bruges det? Drys cirka ½ teskefuld over 300–500 g ingredienser i en wokret, eller opløs cirka 1 teskefuld i 350 ml varmt vand til en smagfuld suppebase.

Perfekt til: Nudelsupper, kinesiske grøntsagsretter, fried rice, wokretter, tofu, svampe og asiatiske saucer.

4. Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Sauce – østerssauce 510 g

Østerssauce er en af de klassiske hemmeligheder bag mange kinesiske restaurantretter. Lee Kum Kee Panda Brand Oyster Sauce har en fyldig konsistens og en karakteristisk salt-sød smag med masser af umami.

Saucen kan bruges til både kød, skaldyr og grøntsager og er særlig velegnet, når du vil lave en glansfuld, smagfuld sauce, der fordeler sig godt over ingredienserne.

Hvordan smager den? Fyldig, salt, let sødlig og med en dyb umamismag. Smagen er afrundet frem for udpræget fisket.

Hvordan bruges den? Tilsæt 1–2 spiseskefulde til en wokret, afhængigt af portionsstørrelse og smag. Den kan også blandes med sojasauce og lidt vand til en hurtig sauce.

Perfekt til: Beef & broccoli, stegte nudler, kylling i østerssauce, pak choi, wokstegte grøntsager og marinader.

5. Lee Kum Kee Minced Garlic – hakket hvidløg 326 g

Hvidløg er grundlaget for utallige asiatiske retter, og med Lee Kum Kee Minced Garlic har du hakket hvidløg lige ved hånden, uden at du behøver skrælle og hakke friske fed.

Produktet gør det nemt at tilføje den karakteristiske hvidløgsaroma til både hverdagsretter og mere traditionelle asiatiske opskrifter.

Hvordan smager det? Aromatisk og karakteristisk hvidløgssmag, som bliver rundere og mildere, når hvidløget tilberedes.

Hvordan bruges det? Tilsæt en teskefuld til lidt olie på panden eller i wokken, og lad hvidløget stege kortvarigt ved moderat varme, inden du tilsætter de øvrige ingredienser.

Perfekt til: Hvidløgsnudler, wokretter, marinader, stegte ris, kylling, oksekød, tofu og grøntsager.

Hvad kan du lave med Lee Kum Kee smagekassen? 5 lækre retter, du kan starte med

Det bedste ved smagekassen er, at du allerede har de vigtigste smagsgivere til en lang række asiatiske retter. Du skal blot supplere med eksempelvis ris, nudler, grøntsager og dit foretrukne protein.

1. Kinesiske stegte nudler med kylling – Chow Mein

En klassiker, som er nem at lave på en travl hverdag.

Du skal bruge fra smagekassen:

• 2 spsk. lys sojasauce
• 1 tsk. mørk sojasauce
• 1 spsk. østerssauce
• 1 tsk. hakket hvidløg

Suppler med: 250 g nudler, 300 g kylling, gulerødder, spidskål og forårsløg.

Sådan gør du: Kog nudlerne efter anvisningen. Steg kyllingen gennemstegt sammen med hvidløg og grøntsager. Tilsæt nudlerne og de tre saucer. Vend det hele godt sammen ved høj varme, til saucen fordeler sig jævnt.

Resultat: Lækre stegte nudler med en salt-sød og fyldig sauce, inspireret af kinesisk takeaway.

2. Fried rice – kinesiske stegte ris med æg

Har du kogte ris tilovers? Så er fried rice en oplagt måde at bruge dem på.

Du skal bruge fra smagekassen:

• 1½ spsk. lys sojasauce
• ½ tsk. svampekrydderi
• 1 tsk. hakket hvidløg

Suppler med: 400 g kolde, kogte ris, 2 æg, ærter, gulerødder og forårsløg.

Sådan gør du: Steg æggene let sammenpisket på en varm pande, og læg dem til side. Steg hvidløg og grøntsager, tilsæt de kolde ris og steg dem grundigt igennem. Kom æg, lys sojasauce og svampekrydderi i, og vend det hele sammen.

Resultat: Duftende, smagfulde stegte ris med en lækker umamismag.

3. Beef & Broccoli – kinesisk oksekød med broccoli

En populær kinesisk-inspireret wokret, hvor østerssauce virkelig kommer til sin ret.

Du skal bruge fra smagekassen:

• 2 spsk. østerssauce
• 1 spsk. lys sojasauce
• 1 tsk. mørk sojasauce
• 1 tsk. hakket hvidløg

Suppler med: 300 g oksekød i tynde skiver, 1 broccoli, 100 ml vand og eventuelt 1 tsk. majsstivelse.

Sådan gør du: Steg oksekødet hurtigt på en varm pande, og tag det op. Steg broccoli og hvidløg, og tilsæt saucerne sammen med vand. Kom oksekødet tilbage på panden, og lad saucen samle sig. Ønsker du en tykkere sauce, kan du tilsætte lidt majsstivelse rørt ud i koldt vand.

Resultat: Mørt oksekød, sprød broccoli og en mørk, glansfuld sauce med masser af smag.

4. Asiatiske hvidløgsnudler med umami

En enkel ret, hvor få ingredienser giver en overraskende fyldig smag.

Du skal bruge fra smagekassen:

• 1 spsk. lys sojasauce
• 1 spsk. østerssauce
• 1 tsk. hakket hvidløg
• ½ tsk. svampekrydderi

Suppler med: 200 g nudler, lidt olie, forårsløg og eventuelt sesamfrø.

Sådan gør du: Kog nudlerne. Varm olie på en pande, og steg hvidløget kortvarigt. Tilsæt de øvrige smagsgivere sammen med et par spiseskefulde nudelvand. Vend nudlerne i saucen, og top med forårsløg.

Resultat: Saftige hvidløgsnudler med masser af umami, som både kan serveres alene eller som tilbehør til kylling, tofu og grøntsager.

5. Asiatisk nudelsuppe med svampe og grøntsager

Svampekrydderiet er ideelt, når du vil lave en nem, aromatisk nudelsuppe.

Du skal bruge fra smagekassen:

• 2 tsk. svampekrydderi
• 1 tsk. lys sojasauce
• ½ tsk. hakket hvidløg

Suppler med: 700 ml vand, 150 g nudler, svampe, pak choi og forårsløg.

Sådan gør du: Bring vandet i kog, og tilsæt svampekrydderi, sojasauce og hvidløg. Lad svampe og grøntsager simre i suppen, og tilsæt nudlerne efter deres kogetid. Smag til, og server med friske forårsløg.

Resultat: En varm, fyldig nudelsuppe med en afrundet svampesmag, som er perfekt til kølige efterårs- og vinteraftener.

Sådan kombinerer du de 5 produkter og skaber din egen asiatiske sauce

Når du først har lært de fem produkter at kende, kan du begynde at eksperimentere med dine egne kombinationer.

Pandasia-tip: Lav din egen asiatiske basissauce

Vil du have en nem sauce, der fungerer til både kylling, oksekød, nudler og grøntsager?

Bland 2 spsk. lys sojasauce, 1 spsk. østerssauce, 1 tsk. mørk sojasauce, 1 tsk. hakket hvidløg, ¼ tsk. svampekrydderi og 3 spsk. vand.

Hæld blandingen over din wokret i de sidste minutter af tilberedningen, og lad saucen koge kort ind. Så har du en alsidig, asiatisk basissauce, som du nemt kan justere med mere soja, vand eller chili efter smag.

Hvem passer Lee Kum Kee smagekassen til?

Smagekassen er særligt oplagt til dig, der gerne vil begynde at lave asiatisk mad fra bunden, men ikke ved, hvilke saucer og krydderier du skal vælge.

Den passer også perfekt til den madglade hjemmekok, som elsker at eksperimentere med wok, dumplings, nudler og kinesiske retter.

Og til den travle familie er smagekassen en praktisk genvej til mere variation i hverdagsmaden. Med et udvalg af grøntsager, ris eller nudler og nogle få smagsgivere kan du hurtigt skabe forskellige måltider.

Smagekassen er desuden en oplagt gaveidé til en, der elsker asiatisk madlavning.

Produktinformation

• Brand: Lee Kum Kee
• Produkttype: Smagekasse med asiatiske saucer og krydderier
• Antal produkter: 5
• Indhold: Premium Dark Soy Sauce 500 ml, Premium Light Soy Sauce 500 ml, Premium Mushroom Seasoning Powder 200 g, Panda Brand Oyster Sauce 510 g og Minced Garlic 326 g
• Anvendelse: Wokretter, nudler, risretter, marinader, supper, dips og saucer
• Køkkener: Især kinesisk og asiatisk-inspireret madlavning

FAQ – Ofte stillede spørgsmål om Lee Kum Kee smagekassen

Hvad indeholder Lee Kum Kee smagekassen?

Lee Kum Kee smagekassen indeholder fem asiatiske smagsgivere: mørk sojasauce 500 ml, lys sojasauce 500 ml, svampekrydderi 200 g, Panda Brand østerssauce 510 g og hakket hvidløg 326 g. Produkterne kan bruges enkeltvis eller kombineres til wokretter, stegte nudler, fried rice, marinader og supper.

Hvad er forskellen på lys og mørk sojasauce?

Lys sojasauce bruges primært til at give maden en salt og umamifyldt smag, mens mørk sojasauce især tilfører dybere farve og en let sødlig karakter. De to typer anvendes ofte sammen i kinesiske opskrifter for at skabe balance mellem smag og udseende.

Hvad bruger man Lee Kum Kee østerssauce til?

Østerssauce bruges især til wokretter, nudler, grøntsager, kylling og oksekød. Den giver en fyldig, salt-sød umamismag og kan blandes med lys sojasauce og hvidløg til en hurtig asiatisk wok- eller marinadesauce.

Hvordan bruger man Lee Kum Kee Mushroom Seasoning Powder?

Svampekrydderiet bruges som smagsgiver i supper, risretter, wokretter og saucer. Det kan drysses direkte over maden eller opløses i varmt vand som en svampebaseret bouillon. Start med en lille mængde, da krydderiet er koncentreret og indeholder salt.

Kan man lave kinesisk takeaway med produkterne i smagekassen?

Ja, de fem produkter giver dig et godt udgangspunkt for at lave kinesisk-inspirerede takeawayklassikere derhjemme. Du kan blandt andet lave chow mein med kylling, fried rice med æg, beef & broccoli og stegte hvidløgsnudler. Du skal blot supplere med ris, nudler, grøntsager eller kød.

Kan alle fem produkter bruges sammen i én ret?

Ja, alle fem produkter kan kombineres i eksempelvis en wok- eller nudelsauce. Lys soja giver salt og umami, mørk soja tilfører farve, østerssauce giver fylde, svampekrydderi forstærker umamismagen, og hakket hvidløg bidrager med aroma. Brug små mængder til at begynde med, så saucen ikke bliver for salt.

Er Lee Kum Kee smagekassen velegnet til begyndere?

Ja, smagekassen er velegnet til begyndere, fordi produkterne er alsidige og nemme at bruge. Med de fem smagsgivere kan du afprøve flere forskellige asiatiske retter uden at skulle købe en lang række specialingredienser.

Hvilke asiatiske retter passer Lee Kum Kee smagekassen bedst til?

Smagekassen er særligt velegnet til kinesiske wokretter, stegte nudler, fried rice, braiserede retter, dumpling-dips og nudelsupper. Produkterne fungerer også godt i mange andre asiatisk-inspirerede retter med kylling, oksekød, tofu, svampe og grøntsager.

Hvor kan jeg købe Lee Kum Kee smagekassen?

Du kan købe Lee Kum Kee smagekassen hos Pandasia.dk, hvor vi har samlet fem alsidige favoritter fra Lee Kum Kee i én pakke. Smagekassen er perfekt til dig, der vil udforske asiatisk madlavning og nemt komme i gang med at lave smagfulde retter derhjemme.