Kamada Soja (Soy Sauce) Koikuchi 200 ml.

Kamada Soy Sauce Koikuchi – Traditionel japansk sojasauce med dyb umami

Kamada Soy Sauce Koikuchi er en autentisk japansk sojasauce, der repræsenterer den klassiske koikuchi-stil – den mest udbredte type sojasauce i Japan. Fremstillet med omhu af Kamada, en traditionsrig producent med rødder tilbage til 1789, leverer denne sauce en perfekt balance mellem dybde, aroma og alsidighed. Koikuchi betyder “mørk mund”, og netop det mørke, smagsintense udtryk gør denne sauce ideel til et bredt udvalg af japanske og asiatiske retter. Det er en “go-to” sauce for dig, der ønsker den ægte smag af Japan i dit køkken.

Smag og karakter
Kamada Soy Sauce Koikuchi har en kompleks og fyldig smagsprofil. Den kombinerer salt og umami på en elegant måde, med subtile noter af sødme og en afrundet, let karamelliseret eftersmag. Denne type sojasauce er brygget med en blanding af sojabønner og hvede, hvilket giver en rundere og mere balanceret karakter end rene tamari-varianter. Den er perfekt til både rå og varme retter – fra sushi og sashimi til ramen, teriyaki og wok.

Anvendelse i madlavning
Denne sojasauce fungerer som både krydderi og smagsforstærker. Brug den til dip til sushi, som base i saucer og marinader, eller til at give dybde til supper og simreretter. Koikuchi-sojasauce er alsidig og kan også bruges i ikke-asiatiske køkkener som alternativ til salt – hvor den både tilfører smag og kompleksitet.

Derfor anbefaler vi den

• – Autentisk japansk kvalitet fra en traditionsrig producent
• – Klassisk koikuchi-stil – mørk, rig og perfekt balanceret
• – Uundværlig i det japanske køkken og utrolig alsidig
• – Ideel til sushi, ramen, marinader og meget mere

Er Kamada Soy Sauce Koikuchi glutenfri?
Nej, denne sojasauce indeholder hvede og er derfor ikke glutenfri. Hvis du leder efter en glutenfri variant, anbefaler vi en tamari-sojasauce.

Skal den opbevares på køl efter åbning?
Ja, vi anbefaler at opbevare den på køl efter åbning for at bevare smag og friskhed.

Hvad er forskellen på Koikuchi og andre typer sojasauce?
Koikuchi er den mest almindelige type i Japan – den har en balanceret og dyb smag. Lysere sojasaucer (usukuchi) er saltere og bruges ofte i retter, hvor farven ikke må dominere.

Hvilken ret passer den bedst til?
Den passer godt til stort set alle japanske retter – især sushi, sashimi, ramen og teriyaki – men fungerer også som smagsgiver i gryderetter og wok.