Stegt kylling med cashewnødder opskrift: Autentisk Thai style

🕒 Arbejdstid: 35 minutter. | Køkken: Thailand

---

Retten stegt kylling med cashewnødder stammer oprindeligt fra Thailand, men kan fås i mange varianter og lande – især Asien. Det vil altså sige, at retten ikke kun bliver spist i Thailand, men jorden rundt. Retten er én af de mange utroligt populære retter, som Thailand har at byde på. Derfor syntes vi her hos pandasia, at I derude ikke skulle snydes for en dejlig og nem opskrift – som er hurtig og smager himmelsk.

Disse ingredienser skal du bruge til opskriften:

INGREDIENSER (2 portioner)

ingredienser:
● Til wokken:
○ olie til stegning
○ 500 g. kyllingebrystfilet
○ 1 broccoli
○ 100 g. bambusskud
○ 100 g. sugar snaps eller sukkkerærter
○ 1 rød peberfrugt
○ 1 løg
○ 50 g. ristede cashewnødder
○ 1 dl. hønsefond eller vand med knoor hønsepulver (optional)

● Tilbehør
○ Lækre jasminris

---

Tilberedning

1. Tilsæt olie til stegning
2. Når panden er varm tilsætte kylling
3. Tilsæt hvidløg
4. Tilsæt østerssauce og sojasauce
5. Tilsæt grøntsager
6. Steg yderligere 2-3 min.
7. Server med lækre jasmin ris eller nudler

Hvad er stegt kylling med cashewnødder?

Rettens titel beskriver egentlig sig selv meget godt – retten består bogstavligt talt af stegt kylling med cashewnødder. Der er derimod nogle ingredienser, der skal i retten for at fuldføre den fantastiske smag, som der er i retten. Det er for eksempel grøntsager, sauce og krydderier, som vi vil komme ind på længere nede – så læs med, hvis du er interesseret i at skrive en lækker opskrift ned i kogebogen.

Hvordan laver man stegt kylling med cashewnødder?

Fremgangsmåden for at lave stegt kylling med cashewnødder er utrolig simpel, og den kan læses lige nedeunder kapitlet: Tilberedning på vores hjemmeside. For at give retten den fantastiske smag, har vi i vores optik lavet en opskrift på den helt gennemførte smag, som man kan få frem i denne ret. En varm pande med olie er altid god start i et køkken, og det er det også i dette tilfælde. Herefter når olien er varm tilføres kyllingen til panden. Når kyllingen er godt stegt, bliver tilbehør som cashewnødder, grøntsager, østerssovs, soyasovs osv. tilført retten. Retten tager mellem 30 og 45 minutter, så det er en fastfood, hvor man ikke skal stå flere timer og forberede samt tilberede. Retten er utrolig familievenlig, da den ikke kræver lang tilberedning. Den er på samme tid utrolig simpel, hvilket børnene også kan give en hånd til med til at lave.

Hvad kan man putte i stegt kylling med cashewnødder?

Der er som sådan ikke noget man kan og ikke kan putte i retten, men hvis man vil være på den helt sikre side, kan man altid følge vores opskrift her på vores hjemmeside pandasia.dk. Følger du vores opskrift går du i hvert fald ikke helt galt i byen. Du kan købe alle ingredienser og tilbehør til retten på pandasia.dk.

For at komme med nogle eksempler til ingredienser du derhjemme kan putte i retten, tilbereder en del madentusiaster ananas til retten for at gøre den lidt frisk og syrlig.

Retten kan også toppes med teriyaki sovs for at give kyllingen en mere krydret og cremet konsistens samt chili, som giver retten en stærkere smag. Disse ingredienser kan også klart anbefales herfra.

Ellers er det ikke ulovligt at prøve at eksperimentere med det, man selv godt kan lide i en kyllingeret – det kan være du kender et lækkert pift.