✔ Lynhurtig levering | ✔ Gratis fragt fra kun 399 kr. | ✔ +50.000 glade kunder

Info

Kundeservice

Tlf. 30 27 78 78
Man-fre 8.30-14.00

Shio Ramen: Sådan laver du den populære opskrift hjemme

Samlet tid: 60 min. | Arbejdstid: 60 min. | Køkken: Japan

Dyk Ned i Shio Ramen’s magiske verden med Pandasia.dk

Velkommen til en kulinarisk ekspedition, der fører os til hjertet af japansk gastronomi med en skål Shio Ramen, der er så meget mere end blot en ret; det er en oplevelse, der taler til sjælen. Hos Pandasia.dk er vi passionerede omkring at bringe ægte, autentiske smage fra Asien direkte til dit køkken, og i dag deler vi hemmeligheden bag at skabe en uforlignelig Shio Ramen derhjemme.

En fejring af umami og harmoni

Shio Ramen står som en bastion af japansk kultur, kendt for sin klare, saltede bouillon og den harmoniske blanding af smage, der elegant danser sammen i hver skefuld. Dette er en ret, hvor hvert element spiller en afgørende rolle i det samlede mesterværk – fra den dybe umami fra kombu tang og shiitakesvampe til den lette røgelse fra bonitoflager. Tilberedningen af Shio Ramen er en øvelse i tålmodighed og præcision, hvor hver ingrediens bidrager til et rigere lærred af smag.

Kunsten at tilberede shio ramen

At mestre Shio Ramen kræver en forståelse for balance og timing. Bouillonen, hjertet af enhver ramen, starter med en base af nøje udvalgte ingredienser, der sammen skaber en kompleks, men samtidig subtil smagsprofil. Dashi, sake, mirin, og sojasauce tilføjes for at afrunde smagen, hver tilføjelse omhyggeligt målt for at sikre en perfekt symfoni af smage.

Hos Pandasia.dk ved vi, at nøglen til en fantastisk Shio Ramen ligger i kvaliteten af ingredienserne. Vores engagement i at levere kun de bedste produkter betyder, at du kan skabe en autentisk oplevelse, der transporterer dig til en lille ramen-ya i hjertet af Japan, lige fra dit eget køkken.

Din rejse mod kulinarisk perfektion

Med Pandasia.dk er du aldrig alene på din kulinariske rejse. Vi tilbyder alt, du behøver for at bringe denne fortryllende ret til live – fra de essentielle ingredienser til den dybfølte passion for asiatisk køkken. Vores mål er at gøre det nemt og bekvemt for dig at udforske de rige traditioner og smage af Asien, med levering lige til din dør.

Lavet med kærlighed og en dyb respekt for tradition, er Shio Ramen ikke bare mad; det er en invitation til at fordybe sig i en verden af udforskning og opdagelse. Hos Pandasia.dk er vi beærede over at være din guide og partner på denne rejse. Vores udvalg af premium ingredienser sikrer, at du kan bringe en smule af Japan ind i dit hjem, uanset hvor du befinder dig. Besøg os på Pandasia.dk, og tag det første skridt mod at mestre kunsten at lave Shio Ramen.

Hvad er Shio Ramen?
Shio Ramen er en japansk nudelsuppe, som er kendt for sin klare og saltede bouillon baseret på kylling, svinekød, dashi, og/eller grøntsager.

Hvordan adskiller Shio Ramen sig fra andre ramen-typer?
Det unikke ved Shio Ramen ligger i dens enkelthed og brugen af salt som den primære smagsgiver, hvilket kræver stor omhu og dygtighed for at balancere smagen korrekt.

Hvad er de typiske toppings for Shio Ramen?
Typiske toppings inkluderer bambusskud, nori, forårsløg og svinekød, men variationerne er mange.

Hvor stammer Shio Ramen fra?
Shio Ramens oprindelse kan spores tilbage til 1800-tallets Kina, men det blev populært i Japan gennem kinesiske handelsmænd.

Er Shio Ramen svært at mestre?
Nogle kokke mener, at Shio Ramen er den mest udfordrende ramen-variant at perfektionere på grund af dens afhængighed af få, men velbalancerede ingredienser.

Kan Shio Ramen serveres med sideretter?
Ja, Shio Ramen går godt sammen med lette sideretter som en grøn salat eller chicken katsu, da bouillonen ikke er overvældende.

shio ramen opskrift

Ingredienser 2 (personer) 

Dashi

Lad tang, svampe og anjoserne trække i vandet i mindst fire timer eller op til et døgn på køl. Jo længere tid, det får lov at trække, desto mere smag får dashien.

Efter trækketiden hældes vandet og indholdet i en gryde. Kog fonden op og lad den herefter simre i 10-15 minutter på lav til middel varme. Sørg for, at fonden ikke koger, da tangen ellers kan give den færdige dashi en bitter smag.

Hæld en håndfuld bontiflager i fonden og sluk for varmen. Lad flagerne falde til bunds i gryden i nogle minutter, før væsken sigten og stilles til side.

Aromatisk olie
2 fed hvidløg
2 forårsløg
1 par kyllingeskind

Hak hvidløgsfeddene og forårsløgene fint. Tilsæt 1 dl olie eller fedt i en lille gryde og lad det varme op ved svag varme.

Tilsæt de hakkede forårsløg og hvidløg, og et par stykker kyllingeskind.

Lad skindet og grøntsagerne stege i cirka 10 minutter eller indtil det er blevet gyldent og sprødt. Rør jævnligt i gryden, så indholdet ikke brænder på.

Sigt herefter olien, og stil til side. Kasser løgene og kyllingeskindet eller brug det som ristede løg til en anden ret.

Tag 1,5 dl dashi fra den hjemmelavede dashi og gem til senere. Varm den resterende dashi op og tilsæt 800 ml hjemmelavet eller købt kyllingefond. Hold suppen varm indtil servering.

Tare
1,5 dl. dashi
4 spsk. sake
2 spsk. mirin
1 spsk. sojasauce
smule fiskesauce
3 spsk. groft salt

Bland alle ingredienserne i en lille gryde og lad det koge op. Pisk herefter tare sammen indtil alt saltet er opløst i væsken.

shio ramen opskrift
shio ramen opskrift

Fremgangsmåde:

  • Tilsæt cirka 4 spsk. Tare og 2 spsk. Aromatisk olie til hver ramenskål. Hæld den varme suppe over og tilsæt nudlerne. Miks det godt sammen, og smag eventuelt til med mere tare eller aromatisk olie.
  • Tilføj det ønskede topping; her bruges der marineret svinemørbrad, marinerede bambusskud, fiskekager, forårsløg og ajitsuke-æg.

 

Velbekomme!

Summary
recipe image
Recipe Name
Shio Ramen: Sådan laver du den populære opskrift hjemme
Published On
Preparation Time
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 16 Review(s)
Skriv et svar

Derfor har 10.000+ madelskere valgt Pandasia.dk

5 stjerner på Trustpilot

Vi elsker tilfredse kunder

100% sikker e-handel

Hos os handler du trygt og sikkert

Fri fragt over 399 kr. (Postnord & Burd)

- ellers fra kun 39 kr.

E-mærket certificeret

Din garanti for sikker e-handel

Her kan du betale med
mobilepay   visa  mastercard  maestro  diners club
Din ordre pakkes forsigtigt og sendes med
fragt logoer
Ugentlige tilbud?



Kontakt Pandasia.dk
pandasia.dk logo hvid
Pandasia ApS
Marktoften 7B
8464 Galten
CVR 40562087

Hørslevvej 35B, 8464 Galten
fødevarestyrelsen

Marktoften 7B, 8464 Galten
fødevarestyrelsen

miloevenlig indpakning
Brug for hjælp?
anhdu long vu - pandasia.dk
AnhDu Long Vu
Din personlige rådgiver og madentusiast

Jeg er lige her. Fang mig på telefon eller mail hvis du har brug for hjælp til at finde de rigtige produkter til din madlavning.

30 27 78 78
Kundeservice tlf. 8.30-13.00
[email protected]
© Pandasia.dk 2022 - Drevet ud fra en personlig historie og ❤️ for asiatisk mad
Følg os her og bliv inspireret   facebook logo  instagram logo  youtube logo  pinterest logo