Den kinesiske købmand – og hvorfor det kun er begyndelsen
For mange danskere vækker ordene “den kinesiske købmand” nostalgiske billeder: smalle butiksgange, stærke dufte af sojasauce, ingefær og sesamolie – og hylder fyldt med mystiske flasker og farverige nudelpakker. Det var et lille vindue til en anden verden. Et eksotisk indslag i hverdagen.
Men tiderne ændrer sig. Danskernes interesse for asiatisk mad er eksploderet, og i dag stiller vi helt andre krav til både udvalg, tilgængelighed og kvalitet.
Derfor er det værd at stille spørgsmålet:
Hvad er “den kinesiske købmand” egentlig i dag?
Fra nichebutik til hverdagskøkken
I 90’erne og 00’erne var “den kinesiske købmand” for mange danskere den eneste mulighed for at købe asiatiske ingredienser. Udvalget var ofte begrænset og fokuseret næsten udelukkende på kinesiske dagligvarer – og ofte uden danske varebeskrivelser eller opskrifter.
Dengang var det spændende, men også lidt uoverskueligt. Produkterne var ofte ukendte, og man vidste sjældent, hvordan man brugte dem. Man købte med nysgerrighed – og en smule usikkerhed.
Siden da er der sket meget. I dag er asiatisk mad en fast del af det danske køkken. Det er ikke længere “fremmed mad”. Det er comfort food. Det er hverdag.
Vi laver ramen, pho, bibimbap, sushi, vietnamesiske forårsruller og thailandsk curry hjemme i vores egne køkkener – og vi går efter autenticitet, variation og kvalitet.
Asien er ikke ét land – og det bør udvalget heller ikke være
Det er her, udviklingen har efterladt det klassiske begreb “den kinesiske købmand” en smule forældet. Ikke fordi vi ikke elsker kinesisk mad – det gør vi – men fordi det asiatiske køkken er så meget mere end én kultur.
Asien er en hel madverden i sig selv, med forskellige traditioner, smage og teknikker:
-
Kina: Dyb smag, fermenterede ingredienser, wok-retter, dumplings og nudler
-
Japan: Umami, minimalisme, ramen, miso, tang, sushi og curry
-
Korea: Stærk og kompleks smag, kimchi, gochujang, street food, bulgogi
-
Thailand: Friskhed, krydderier, kokosmælk, limeblade og balance mellem surt, sødt og stærkt
-
Vietnam: Lethed, friskhed, fiskesauce, risnudler, pho, mynte og koriander
Når man kun taler om “den kinesiske købmand”, overser man alt det. Det svarer til at kalde hele Europa for “den franske delikatessebutik”.
Derfor findes Pandasia.dk
Hos Pandasia.dk har vi set den udvikling ske tæt på – både gennem vores egne passioner og vores kunders behov. Vi ved, at folk ikke længere vil nøjes med et begrænset udvalg. De vil have det bedste fra hele Asien – samlet ét sted.
Derfor er vi ikke bare “en kinesisk købmand”. Vi er din asiatiske købmand online, med produkter fra hele Øst- og Sydøstasien, pakket og leveret hurtigt og nemt – direkte til døren.
Hvad gør Pandasia.dk anderledes?
Vi bygger på tre grundsten:
-
Bredde og dybde i sortimentet
Vi har over 1.000 nøje udvalgte produkter fra Japan, Korea, Thailand, Vietnam og Kina – inkl. mærker, der ellers kun findes i udlandet. -
Tilgængelighed og brugervenlighed
Vores webshop er let at navigere, og alle produkter har danske beskrivelser, billeder og ofte opskrifter eller tips. -
Inspiration og tryghed
Vi hjælper dig ikke kun med at købe varerne – vi hjælper dig med at forstå og bruge dem. Gennem opskrifter, guides og videoer.
Derfor søger mange stadig “den kinesiske købmand”
Det er stadig et fast udtryk. Mange søger på det af vane – og i virkeligheden leder de efter en asiatisk butik online, uden at vide præcis, hvad de søger. Og det er helt okay.
Men hos Pandasia.dk møder vi dem dér – og viser dem, at de faktisk søger noget større. De søger hele Asien. De søger inspiration. De søger nem adgang til gode råvarer, uanset om de laver japansk ramen, koreansk BBQ eller thailandsk wok.
Find dine favoritter fra hele Asien:
Gå til shoppen og opdag hele det asiatiske udvalg:
Besøg Pandasia.dk nu
