Chicken Tikka Masala Opskrift: Sådan laver du denne fantastisk Indiske ret

Arbejdstid: 60 minutter. | Køkken: Indien

Opskrift på Chicken Tikka Masala: Nem og Autentisk Indisk Ret

Chicken Tikka Masala er en af de mest populære indiske retter. Den er kendt for sin rige, krydrede smag og cremede sovs, der kombinerer saftige kyllingestykker med et væld af eksotiske krydderier. Her får du en nem og autentisk opskrift, som du kan lave derhjemme. Alle ingredienserne kan du finde på Pandasia.dk.

Ingredienser (Til 2 personer – marinaden)

Til Sovsen (Karryen)

Fremgangsmåde:

1. Forbered kyllingen

Start med at marinere kyllingen, så den får masser af smag:

• I en skål, bland yoghurt, rødt chilipulver, gurkemeje, spidskommen, garam masala og salt.
• Tilsæt kyllingestykkerne og vend dem godt i marinaden.
• Dæk skålen til og lad den stå i køleskabet i mindst 1 time (gerne længere for en dybere smag).

2. Lav sovsen (karryen)

Mens kyllingen marinerer, kan du forberede sovsen:

• Varm lidt olie op i en stor pande.
• Tilsæt de hakkede løg og steg dem, indtil de bliver gyldne.
• Tilføj revet ingefær og rør rundt i et par minutter, indtil det begynder at dufte.
• Tilsæt de hakkede tomater, og lad det simre i ca. 5 minutter, indtil tomaterne bliver bløde og begynder at smelte sammen.
• Rør yoghurt, chilpulver, gurkemeje, spidskommen og garam masala i.
• Smag til med salt og lad sovsen simre ved lav varme.

3. Steg kyllingen

Efter marineringen:

• Varm lidt olie i en pande eller grill kyllingestykkerne i ovnen.
• Steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte (ca. 8-10 minutter).
• Tag kyllingen af varmen og sæt til side.

4. Bland kyllingen og sovsen

Når både kyllingen og sovsen er færdige:

• Tilsæt de stegte kyllingestykker til sovsen og lad det hele simre i yderligere 5-10 minutter, så smagene kan blande sig.

5. Servering

Server din Chicken Tikka Masala med dampende friskkogte ris eller naanbrød. Pynt med frisk koriander for ekstra smag og farve.

Tips til Chicken Tikka Masala:

• Mildere version: Hvis du ikke er til stærk mad, kan du justere mængden af chilipulver eller bruge en mildere chili.
• Vegetarisk twist: Byt kyllingen ud med tofu eller grøntsager som blomkål for en lækker vegetarisk version af retten.

Find de autentiske indiske krydderier og ingredienser til Chicken Tikka Masala på Pandasia.dk. Vi leverer direkte til din dør!