🕒 Samlet tid: 30-45 min. | Arbejdstid: 0-25 min. | Køkken: Indien
En super nem, fuld med smag af en butter chicken opskrift, der konkurrerer med enhver restaurant eller take away!
I lighed med Chicken Tikka Masala er Butter Chicken en af de mest populære karryer på enhver indisk restaurant rundt om i verden. Aromatiske gyldne kyllingestykker i en utrolig cremet curry sauce, denne Butter Chicken-opskrift er en af de bedste, du vil prøve! Du vil elske, hvor nemt det er at lave den i dit eget hjem.
Ingredienser (2-3 personer):
Til kødet
- 400 g. kylling el. andet kød
- 1 spsk. revet ingefær
- 1 spsk. revet solo eller alm. hvidløg
- 1 spsk. rød chilipulver eller paprika for mildere smag
- 1 tsk. salt
- Olie til stegning
Til saucen
- 500 g. tomater
- 100 g. skalotteløg
- 70 g. cashew nødder
- 1 tsk. bukkehornsblade (Qasuri methi)
- 1 tsk. garam masala
- 1 tsk. koriander pulver
- 1 tsk. spidskommen pulver
- 1 tsk. chili/paprika pulver
- 5 spsk. smør
- 3 spsk. fløde
- 1,5 spsk. riseddike
- 4 spsk. sukker
- Salt efter smag
Tilberedning
- Mariner kyllingen med ingefær, hvidløg, rødt chilipulver og salt, og hold den til side i 15 til 20 minutter
- – På en varmepande stegt med lidt olie derefter tilsæt de marinerede kyllingestykker i det. Når kylligen har fået en gylden farve placer herefter det i en skål. – I den samme gryde tilsættes løg, olie, en skefuld smør, og når løgene er kogt tilsættes tomater og cashewnødder.
- – Tilsæt vand og hvidløg, ingefær, salt, riseddike, sukker, garam masala pulver og chilipulver. Bland det jævnt og lad det simre i 5-10 minutter – Blend blandingen til en fin puré. – Sil puréen tilbage i den samme gryde, og sørg for, at der er minimal spild. – Tilsæt smør, fløde, kylling og kasoori meethi, og lad det simre i 5-7 minutter.
- – Pynt det med fløde og kasoori meethi Butter Chicken er klar til at blive serveret!
Indkøbsliste
Køb butter chicken kit herFølgende varer indgår:
-
White Long Grain Rice 1 kg.21,00 kr.
-
Bukkehornsblade (Kasuri Methi Fenugreek Leaves) 100 g.14,00 kr.
-
TRS cashew nødder 100 g. usaltede26,00 kr.
-
TRS korianderpulver / dhania 100 g12,00 kr.
-
TRS Garam Masala 100 g12,00 kr.
-
TRS Paprika pulver 100 g12,00 kr.
-
Stop MadspildSwad Pappadums originale 200 G19,00 kr.
-
TRS chili pulver extra hot 100 g13,00 kr.
-
Amoy riseddike 150ml14,00 kr.
Vi regner med at du har:
- Kylling eller andet kød efter eget ønske
- Salat efter eget ønske
- Sukker
- Smør
- Fløde