Kundeservice 8.30-13.00
Der er noget magisk ved at fordybe sig i duften af sichuankylling, isn’t it? Jeg elsker at udforske kulinariske eventyr derhjemme, og sichuankylling er en af mine all-time favoritter. Lad mig tage dig med på en rejse bag historien og smagsoplevelsen af denne lækre ret. Bag Historien: Oprindelsen af Sichuankylling Sichuankylling, også kendt som […]
Den Ildfulde Historie om Chiliolie: Afsløring af Oprindelsen Forestil dig de travle gader i Sichuan, Kina, hvor luften er fyldt med den fristende aroma af krydderier. Det er her, vores historie begynder – chilioliens fødested. Århundreder siden søgte opfindsomme kokke at hæve deres retter ved at infundere chilismagen i olie, skabende en ildfuld blanding, […]
Hvad er kimchi? Kimchi er en traditionel koreansk ret lavet af fermenterede grøntsager, oftest kinakål, som er krydret med en blanding af chili, hvidløg, ingefær, salt og ofte fiskesauce eller fermenterede skaldyr. Det er en grundpille i det koreanske køkken og serveres næsten altid som tilbehør (banchan) til måltider. Hvordan smager kimchi? Kimchi har en […]
Den ultimative opskrift på chana masala Jeg kan allerede lugte duften af krydderier og høre lyden af gryderne, når jeg tænker på chana masala. Det er mere end bare en vegetarisk ret med kikærter; det er en rejse gennem smag og kultur, der har fundet vej ind i mit hjerte og mit køkken. Så […]
I dag vil jeg dele en helt særlig opskrift med jer: Stegte shirataki nudler med en lækker kinesisk twist. Jeg ved, I har travlt, så lad os dykke direkte ned i gryderne og panden og skabe magi sammen! Historien bag Stegte Shirataki Nudler: Før vi begynder at hakke løg og snitte grøntsager, lad os […]
I dette blogindlæg dykker vi ned i en helt særlig opskrift på Mortens aften og jul – nemlig en vegansk andesteg lavet af den fantastiske Mock Duck. Hæng med, mens jeg deler min personlige historie med denne lækre ret, der har erobret mit hjerte og julebordet. Mortens Aften og Jul med Mock Duck: Mortens […]
I dag vil jeg tage dig med på en rejse gennem smag, tradition og kærlighed med en af mine absolutte yndlingsretter: Oyakodon. Forbered dig på et dyk ned i historien bag denne skønne ret, og find ud af, hvorfor jeg elsker at trylle den frem i mit eget køkken. Baggrund og Historie: Oyakodon stammer […]
Oplev Magien i Hjemmelavet Egg Bhurji Indisk røræg: En Personlig Rejse ind i Hjertet af Indisk Comfort Food I den varme omfavnelse af mit køkken er der en ret, der har en særlig plads i mit hjerte – Egg Bhurji. Udover dens aromatiske krydderier og livlige farver gemmer der sig en historie om tradition, […]
Der er øjeblikke i livet, hvor du bare har brug for noget sprødt og lækkert. For mig er det ofte de knasende forårsruller, der tager mig med på en smagsrejse til det fjerne Østen. I dag vil jeg dele min opskrift med dig, så du også kan folde dine egne sprøde forårsruller derhjemme. Og […]
Når man træder ind i mit køkken, åbner der sig en verden af duftende krydderier og erindringer om smagsoplevelser, der går ud over det ordinære. I dag deler jeg en af mine hjertelige opskrifter med dig: Stegte glasnudler med saftigt svinekød og en overflod af friske grøntsager – bedre kendt som Pad Woon Sen. […]
Madglad indehaver med stor kærlighed til det asiatiske køkken
35 år, bor i Århus (Galten). Jeg er vild med god mad, og elsker at inspirere andre om vietnamesisk mad og kultur. Alle mine madfærdigheder er inspireret fra min dygtige farmor – Familiens køkkenchef til vores søndagsspisninger. Selvlært “(hjemme)kok” og elsker det helt ind til hjertet.❤️