Kyllingesuppe med nudler – Opskrift med asiatisk smag

Samlet tid: 60 min. | Arbejdstid: 60 min. | Køkken: Vietnam

Kyllingesuppe med nudler – asiatisk inspiration til hverdagens aftensmad

Når du har brug for en varm og velsmagende ret, er denne opskrift på kyllingesuppe med nudler et oplagt valg. Den er hurtig at lave, nem at tilpasse og fyldt med smag – inspireret af asiatiske køkkener som det vietnamesiske og thailandske.

Du kan justere grøntsager, nudeltype og krydderier alt efter, hvad du har derhjemme. Og det bedste? Alle ingredienser kan købes samlet hos Pandasia og leveres direkte til din dør.

Ingredienser til 2 personer

• 1 spsk Cocinort kyllingepulver
• 1 liter vand
• 150–200 g kyllingebryst i tynde skiver
• 150 g nudler (fx risnudler, ramen, udon eller ægnudler)
• 1 gulerod, i tynde strimler eller skiver
• 1 håndfuld frisk spinat eller pak choi
• 2 spsk sojasauce
• 1 spsk fiskesauce
• 1 tsk sesamolie
• 2 forårsløg, i tynde skiver
• Evt. frisk koriander og chili til topping

Sådan laver du kyllingesuppe med nudler

1. Kog 1 liter vand op i en gryde og rør Cocinort kyllingepulver i, til det er opløst – det danner din base.
2. Tilsæt sojasauce og evt. fiskesauce for ekstra smag.
3. Kom kyllingeskiverne i gryden og lad dem simre i ca. 6–7 minutter.
4. Tilsæt nudler og gulerod og kog i 3–5 minutter afhængigt af nudeltype.
5. Tilsæt spinat det sidste minut af kogetiden.
6. Sluk for varmen, dryp lidt sesamolie over, og smag til.
7. Server i store skåle og top med forårsløg, koriander og chili, hvis ønsket.

Variationer du kan prøve

• Med kokosmælk: Erstat halvdelen af fonden med kokosmælk for en mere cremet version.
• Med karry: Tilsæt 1 spsk rød eller gul karrypasta i starten for en mere krydret oplevelse.
• Vegetarisk: Brug tofu i tern og grøntsagsbouillon i stedet for kylling.
• Med ris i stedet for nudler: Nudlerne kan erstattes med jasminris eller sticky rice for en mere klassisk ris-suppe.

FAQ – Ofte stillede spørgsmål

Kommentarer & spørgsmål

Har du prøvet opskriften?
Hvilke variationer foretrækker du?
Skriv en kommentar og del din version – vi elsker at blive inspireret af jer!

Klar til at handle?
→ Find alle ingredienser til din kyllingesuppe med nudler hos Pandasia.dk