Nem Sushi Bake opskrift – cremet bagt sushi med laks og surimi

Nem og lækker Sushi Bake opskrift – cremet bagt sushi med laks og surimi

Sushi bake er det perfekte kompromis for dig, der elsker smagen af sushi, men ikke altid har tid eller lyst til at rulle de traditionelle sushiruller. Denne opskrift kombinerer den klassiske smag af sushi med en nem og hurtig bagemetode, der samler alle lækkerierne i ét ovnfast fad. Resultatet er en cremet, smagfuld og tilfredsstillende ret, der imponerer både til hverdag og ved gæster.

I denne opskrift bruger vi kogt sushiris krydret med riseddike, sukker og salt, saftig laks krydret med hvidløgspulver, surimi krabbestrimler blandet med cremet Kewpie mayo og spicy sriracha, og vi topper af med sprøde sesamfrø, frisk forårsløg og det karakteristiske japanske furikake krydderi. Det hele bages i ovnen, så smagene smelter sammen til en lækker, let gratineret ret. Server med sprøde tangsnacks, avocado eller agurk for den ultimative sushi-oplevelse – helt uden besværet med rispapir og rullemåtte.

Ingrediensliste (2-4 personer)

Sushiris

• 600 g kogt sushiris
• 3 spsk riseddike
• 1½ spsk sukker
• ½ spsk salt

Fyld

• 2 stykker laks (ca. 200-250 g)
• 1 tsk hvidløgspulver eller løgpulver
• Salt og friskkværnet peber

Cremet topping

• 100 g surimi krabbestrimler (revet i strimler)
• 2 spsk Kewpie mayonnaise
• 1 spsk Sriracha chilisauce

Til pynt og bagning

• 1-2 spsk furikake krydderi (japansk ris-topping med tang og sesam)
• Sesamfrø (sort og/eller hvid)
• Frisk forårsløg (finthakket)
• Teriyaki sauce (til at dryppe over toppen)

Til servering

• Tangsnacks
• Friske skiver avocado eller agurk

Fremgangsmåde

1. Forbered sushirisen

Hvis du ikke allerede har kogt sushiris, skal du starte med det. Når risen er kogt og stadig varm, blandes den grundigt med riseddike, sukker og salt. Rør forsigtigt rundt, så krydderierne bliver jævnt fordelt uden at mase risen. Lad risen køle af til stuetemperatur.

2. Krydr og forbered laksen

Skær laksen i mindre stykker og krydr med hvidløgspulver, salt og peber. Du kan enten stege laksen hurtigt på en pande eller bage den let i ovnen, indtil den lige er gennemstegt. Lad den køle en smule af.

3. Lav den cremede surimi-topping

Riv surimi i små strimler og bland det med Kewpie mayo og sriracha chilisauce. Smag til, så du får en cremet, let spicy topping.

4. Saml sushi bake i et ovnfast fad

Smør et ovnfast fad (ca. 20×20 cm) og fordel et lag sushiris i bunden. Drys et generøst lag furikake over risen for ekstra smag og tekstur. Fordel laksestykkerne jævnt over ris og furikake, og derefter surimi-mayo blandingen som et sidste lag. Top med et tyndt lag Kewpie mayo og dryp lidt teriyaki sauce henover.

5. Bag sushi bake

Bag fadet i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter, eller indtil overfladen er let gylden og boblende. Du kan også bruge en airfryer til samme temperatur og tid, hvis du foretrækker det.

6. Servering

Tag fadet ud af ovnen og drys friskhakket forårsløg, sesamfrø og ekstra furikake over toppen. Server med sprøde tangsnacks og læg gerne skiver af frisk avocado eller agurk ved siden af. Spis med en ske og nyd kombinationen af cremet, spicy og frisk smag.

Tips og variationer

• Vegetarisk version: Erstat laks og surimi med tofu og krydre godt.
• Anden fisk: Prøv med tun, rejer eller kogt krabbekød.
• Styrke: Juster mængden af sriracha for mere eller mindre chili.
• Furikake: Der findes mange varianter – vælg en med ekstra tang eller nødder for mere crunch.
• Opbevaring: Sushi bake kan opbevares i køleskab i op til 2 dage. Varm op i ovn eller mikroovn.

FAQ

Hvad er sushi bake?
Sushi bake er en bagt ret, der kombinerer ris og typiske sushi-ingredienser som fisk, surimi og mayo i et ovnfast fad. Det er en nem og hurtig måde at nyde sushi-smagen på uden besværet med at rulle sushi.

Kan jeg lave sushi bake uden fisk?
Ja, du kan sagtens erstatte laks og surimi med tofu, grøntsager eller andre proteinkilder for en vegetarisk eller vegansk version.

Hvordan opbevarer jeg sushi bake?
Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Varm op i ovnen for bedst resultat.

Kan jeg fryse sushi bake?
Det anbefales ikke at fryse sushi bake, da risens tekstur kan ændre sig.

Prøv denne nemme og lækre sushi bake i dag!

Med denne opskrift får du alle sushi-favoritterne samlet i ét lækkert fad – perfekt til travle dage eller hyggelige aftener. Find Kewpie mayo, sriracha, furikake og andre asiatiske specialiteter på Pandasia.dk – Danmarks største udvalg og hurtig levering.

.