Samlet tid: 10 minutter. | Arbejdstid: 10 min. | Køkken: Sydkorea
Cremet, stærk og ualmindeligt nem! Denne “Buldak cheese carbonara” laves med kun én pose Samyang Buldak Cheese, lidt mælk og revet mozzarella. Perfekt til travle hverdage, studieaftener og når only comfort food will do.
Hvorfor du vil elske den
- Klar på 10 minutter – minimal opvask.
- Cremet & spicy – den perfekte balance mellem ost og varme.
- Få ingredienser – alt kan købes hos os.
- Nem at tilpasse – mildere eller stærkere på 10 sekunder.
Ingredienser (1 portion)
- 1 pose Samyang Buldak Cheese (nudler + sauce + krydderi)
- 350 ml vand (til kogning – hældes næsten fra)
- 80–120 ml mælk eller laktosefri alternativ
- 40–60 g revet mozzarella
Noter:
• Mængden af mælk styrer, hvor cremet saucen bliver. Start lavt og justér.
• Brug halvdelen af sauceposen for en mildere ret.
Sådan gør du
- Kog nudlerne i 350 ml vand i ca. 4 minutter.
- Hæld vandet fra, men lad ca. 3 spsk blive i gryden/panden – det hjælper saucen med at samle sig.
- Vend sauce og krydderi i nudlerne ved lav varme.
- Tilsæt mælken lidt ad gangen, mens du vender, til konsistensen er cremet.
- Top med revet mozzarella, lad den smelte 30–60 sekunder og servér med det samme.
Tips & justeringer
- Styrke: Brug halv eller trekvart saucepose for mildere resultat.
- Konsistens: Gem altid en lille smule kogevand – den binder saucen, så den ikke skiller.
- Laktosefri: Brug laktosefri mælk eller et barista-plantealternativ for samme cremede følelse.
- Pande > gryde: En bred pande giver hurtigere smeltet ost og jævn sauce.
Variationer (valgfrie)
-
Æggeblomme on top for ekstra silkeblød “carbonara”-fornemmelse.
-
Sprød topping: Panko på en tør pande 1–2 min. og drys over.
-
“Mock bacon” (plantebaseret) sprødsteges og vendes i til sidst.
-
Sød balance: En håndfuld majs kan dæmpe varmen og give crunch.
Servering & opbevaring
- Servering: Spis med det samme for den bedste, stretchy ost.
- Opbevaring: Kan opbevares tildækket i køleskab i op til 1 dag og varmes skånsomt op med en sjat mælk.
FAQ
Kan jeg bruge laktosefri mælk?
Ja. Laktosefri mælk (eller barista-plantealternativ) giver samme cremede konsistens.
Hvor stærk er retten?
Medium-stærk. Start med ½–¾ saucepose, hvis du er varmfølsom.
Min sauce skiller – hvad gør jeg?
Skru ned for varmen, tilsæt en spiseske kogevand og vend forsigtigt – så samler den sig igen.
Kan jeg lave flere portioner på én gang?
Ja. Gang ingredienserne op og brug en bred pande for jævn varme.
Relateret inspiration
-
Prøv også Samyang Carbo eller Tteokbokki som spicy side dish
Indkøbsliste
Følgende varer indgår i opskriften:
Summary
Recipe Name
Based on 15 Review(s)
Buldak Cheese Carbonara – cremet, stærk og klar på 10 min
Published On
Preparation Time
Average Rating
Based on 15 Review(s)