Sådan vælger du den rigtige wokpande – Guide til asiatisk mad

Skal bunden være flad eller rund?

Rund bund:
– Traditionel. Perfekt til gasblus og HOT WOK-brændere.
– Uegnet til glaskeramiske og induktionskomfurer uden adapter.

Flad bund:
– Velegnet til induktion, el og glaskeramiske komfurer.
– Holder stabil kontakt med kogepladen og giver jævn varmefordeling.

Tip: Har du induktion? Vælg fladbundet kulstålswok

Wokpande med eller uden belægning?

Mange moderne wokpander har non-stick belægning, men det er ikke optimalt til høj varme og autentisk madlavning.

Vores anbefaling:
Gå med kulstål uden belægning og opbyg selv den naturlige non-stick overflade ved korrekt indbrænding og pleje.

Hvilken størrelse wok skal du vælge?

• 30–32 cm: Perfekt til 1–3 personer
• 36–40 cm: God til 3–5 personer og større portioner
• 42+ cm: Velegnet til store portioner, events eller hvis du elsker meal prep

Wokpande til HOT WOK?

Hos Pandasia.dk tilbyder vi også HOT WOK gasbrændere – ideelle til udendørs wokmad. Her får du den ægte restaurant-feeling med ekstrem varme og maksimal smag.

Vedligeholdelse: Sådan passer du på din kulstålswok

1. Indbrænd wokken før brug – følg vores guide til indbrænding af wok
2. Vask kun med varmt vand – ingen sæbe eller opvaskemaskine
3. Tør straks og smør et tyndt lag olie på
4. Opbevar tørt

Hvad kan du lave i en wok?

• Wokretter: Fx Pad Thai
• Stegte ris: Fx med grøntsager og æg
• Fritering: Perfekt til crispy chicken og tofu
• Dampning: Brug en bambusindsats til dim sum eller bao
• Find dine asiatiske saucer og nudler her, og gør din wokoplevelse komplet.

Konklusion – Sådan vælger du rigtigt

Vælg kulstål, find den rigtige bundtype til dit komfur, og tænk over størrelsen og dit madforbrug. Det handler ikke kun om udstyr – det handler om at komme tættere på autentisk asiatisk madlavning.

Klar til at købe din første (eller næste) wok?

Hos Pandasia.dk finder du Danmarks bedste udvalg af autentiske wokpander i kulstål – med hurtig levering og personlig service.

➡️ Køb din wokpande her