Kundeservice 8.30-13.00
Jeg kan simpelthen ikke få nok af at lave karaage derhjemme. Denne japanske stegte kylling har en helt særlig plads i mit hjerte, og jeg vil gerne dele min passion og opskrift med dig. Karaage er mere end bare en ret; det er en oplevelse, en rejse gennem smag, historie og en ægte forbindelse […]
Jeg sidder her med hjertet fuld af glæde og maven fyldt med duften af den dejlige Kaeng Kari Kai – bedre kendt som kylling i gul karry. I dag vil jeg tage jer med på min personlige rejse gennem historien, min passion for at lave denne skønne ret derhjemme, og hvorfor den er så […]
Jeg elsker at træde ind i mit køkken og fordybe mig i duften af krydret sojasauce og ristede sesamfrø. Det er her, min lidenskab for at lave ssamjang, den autentiske koreanske dip, virkelig blomstrer. Lad mig tage dig med på en personlig rejse gennem historien, smagen og populariteten af denne udsøgte ret, mens jeg […]
Jeg er simpelthen vild med at lave koreansk bulgogi i mit eget køkken. Det er ikke blot en opskrift; det er en rejse gennem kultur og smag. Lad mig invitere dig med på denne smagsrejse, hvor vi udforsker historien, opskriften, og hvorfor jeg elsker at skabe denne ikoniske koreanske ret i mit eget køkken. […]
Sticky Rice med Mango, eller som det også kaldes, mango med klisterris eller khao niaow ma muang, er ikke bare en ret. Det er en rejse gennem tid og smag, og i dag vil jeg dele min dybfølte kærlighed til denne himmelske kombination. Tag med, mens vi udforsker historien, dykker ned i, hvorfor denne […]
Det er en grå, regnfuld dag, og jeg sidder her med en kop varm te og mine tanker om den forunderlige verden af sojamarinerede ramen-æg. Dette indlæg er ikke bare en opskrift; det er en rejse ind i historien, mine personlige erfaringer og hvorfor netop denne ret har erobret mit køkken og hjerte. Historien […]
Der er noget magisk ved at fordybe sig i duften af sichuankylling, isn’t it? Jeg elsker at udforske kulinariske eventyr derhjemme, og sichuankylling er en af mine all-time favoritter. Lad mig tage dig med på en rejse bag historien og smagsoplevelsen af denne lækre ret. Bag Historien: Oprindelsen af Sichuankylling Sichuankylling, også kendt som […]
Den Ildfulde Historie om Chiliolie: Afsløring af Oprindelsen Forestil dig de travle gader i Sichuan, Kina, hvor luften er fyldt med den fristende aroma af krydderier. Det er her, vores historie begynder – chilioliens fødested. Århundreder siden søgte opfindsomme kokke at hæve deres retter ved at infundere chilismagen i olie, skabende en ildfuld blanding, […]
Hvad er kimchi? Kimchi er en traditionel koreansk ret lavet af fermenterede grøntsager, oftest kinakål, som er krydret med en blanding af chili, hvidløg, ingefær, salt og ofte fiskesauce eller fermenterede skaldyr. Det er en grundpille i det koreanske køkken og serveres næsten altid som tilbehør (banchan) til måltider. Hvordan smager kimchi? Kimchi har en […]
Den ultimative opskrift på chana masala Jeg kan allerede lugte duften af krydderier og høre lyden af gryderne, når jeg tænker på chana masala. Det er mere end bare en vegetarisk ret med kikærter; det er en rejse gennem smag og kultur, der har fundet vej ind i mit hjerte og mit køkken. Så […]
Madglad indehaver med stor kærlighed til det asiatiske køkken
35 år, bor i Århus (Galten). Jeg er vild med god mad, og elsker at inspirere andre om vietnamesisk mad og kultur. Alle mine madfærdigheder er inspireret fra min dygtige farmor – Familiens køkkenchef til vores søndagsspisninger. Selvlært “(hjemme)kok” og elsker det helt ind til hjertet.❤️