Generelt

Dashi – Alt om Japans umami-bouillon og hvor du køber den Dashi er hjertet i det japanske køkken. Denne umami-fyldte bouillon danner grundlaget for ikoniske retter som misosuppe, ramen, tamagoyaki (æggeruller) og mange nudelsupper. På Pandasia.dk finder du både dashi-pulver, kombu og bonito-flager – og her guider vi dig til at forstå, bruge og købe […]

Natto – Japanske fermenterede sojabønner fyldt med smag og kultur Velkommen til Danmarks bedste udvalg af natto – de ikoniske fermenterede sojabønner fra Japan. Her på Pandasia.dk finder du alt, du skal vide om natto – hvad det er, hvordan du spiser det, og selvfølgelig: hvor du kan købe det. Uanset om du er nysgerrig, […]

Alt om Pataks – Sådan bruger du Indiens mest populære karrypasta Pataks er et ikonisk navn, når det kommer til autentiske smage fra det indiske køkken. Med deres brede sortiment af karrypastaer, saucer og chutneys har Pataks gjort det nemt for alle – fra nybegyndere i køkkenet til erfarne hjemmekokke – at skabe velsmagende, krydrede […]

Tofu opskrifter – nemme asiatiske retter du kan lave derhjemme Tofu er en fast bestanddel i det asiatiske køkken og har vundet stor popularitet som plantebaseret proteinkilde i både vegetariske og veganske retter. Her på siden har vi samlet vores bedste tofu opskrifter – fra japanske klassikere og varme supper til stærke wokretter og milde […]

Alt om Teriyaki Sovs – Smag, anvendelse og hvordan du laver den selv Teriyaki sovs er en fast bestanddel i det japanske køkken – og en af de mest alsidige smagsgivere, du kan have i dit køkken. Dens sød-salt balance, blanke overflade og fyldige umami gør den perfekt til både wokretter, marinade, dip og ovnretter. […]

Alt om Panang Karry – Smag, historie og hvordan du laver den Når man taler om det thailandske køkken, falder de fleste hurtigt over grøn og rød karry. Men der findes en mindre omtalt stjerne, som med sin cremede dybde, milde varme og intense aroma er elsket af både madnørder og nybegyndere: panang karry. Panang […]

 Alt om Nori Tang – Fra Sushi til snacks og alt derimellem Nori tang er meget mere end blot et tyndt grønt ark omkring en sushirulle. Det er en af de mest alsidige, smagsrige og ikoniske ingredienser i det japanske køkken – og i stigende grad også i danskernes egne køkkener. Nori tang findes […]

Top 5 måder at pimpe dine Buldak nudler – opskrifter og inspiration fra TikTok og det asiatiske køkken Buldak nudler er meget mere end bare instant nudler. De er blevet et kulturelt fænomen – et slags krydret ritual, et socialt challenge-format og en gateway til den koreanske madverden. Men selv de mest populære klassikere har […]

 Buldak nudler – Koreas stærkeste og mest populære instant nudler Er du klar til en nudeloplevelse, der presser dine smagsløg og får sveden frem på panden? Buldak nudler fra Samyang har opnået kultstatus verden over – og med god grund. Disse koreanske instant nudler kombinerer intens chili, fyldig umami og silkebløde nudler, der tilsammen […]

Samlet tid: 60 minutter. | Arbejdstid: 60 min.   Sådan koger du basmatiris i en riskoger – nemt og luftigt resultat hver gang Basmatiris er kendt for sin lange, elegante form og sin let nøddeagtige aroma – perfekt til retter som indisk curry, biryani eller grillede kødretter. Men at ramme den helt rette konsistens kan […]