Generelt

 Alt om ægnudler – Smag, tilberedning og opskrifter Hvad er ægnudler? Ægnudler er en type hvedenudler, der er tilsat æg for at give en rigere smag og en mere elastisk tekstur. De bruges især i kinesisk og sydøstasiatisk madlavning og kendetegnes ved deres gyldne farve og hurtige tilberedningstid. De findes i forskellige tykkelser og […]

 Alt om Shirataki Nudler – Smag og hvordan du bruger dem Shirataki nudler har i de seneste år vundet frem som en spændende og anderledes nudeltype i det asiatiske køkken. Men hvad er shirataki egentlig, hvordan smager det, og hvordan bruger man dem bedst i madlavningen? Her får du den fulde introduktion – og […]

Alt om Sesamolie – Smag, Typer og Hvordan du Bruger den Sesamolie er en uundværlig del af det asiatiske køkken – kendt for sin nøddeagtige smag, karakteristiske aroma og alsidige anvendelse i både varme og kolde retter. Uanset om du laver japansk ramen, koreansk bibimbap eller en simpel asiatisk dressing, tilføjer sesamolie dybde og autencitet […]

 Alt om risnudler – Hvad det er, typer og hvordan du bruger dem Risnudler er en hjørnesten i det asiatiske køkken – fra de dampende skåle pho i Vietnam til pad thai på gadehjørnerne i Bangkok. Hos Pandasia.dk finder du et stort udvalg af risnudler, som passer perfekt til dine asiatiske yndlingsretter. Men hvad […]

 Sådan vælger du den rigtige wokpande – Den komplette guide At vælge den rette wokpande kan virke simpelt, men i virkeligheden er det afgørende for, hvordan dine asiatiske retter kommer til at smage. En god wok giver dig den autentiske smag, den rigtige varmefordeling og muligheden for at lave mad hurtigt, som i et […]

 Vermicelli vs. Glasnudler – Hvad er forskellen, og hvad skal du vælge? I det asiatiske køkken spiller nudler en central rolle – men ikke alle nudler er ens. Blandt de mest forvekslede finder vi vermicelli og glasnudler, som ofte bruges i lignende retter, men faktisk er vidt forskellige i både smag, struktur og anvendelse. […]

 Alt om dumplings – Typer, dej og hvordan du laver dem Dumplings er en af Asiens mest elskede retter – små fyldte dejpakker, der kan dampes, steges eller koges og varieres i det uendelige. Uanset om du er til japanske gyoza, kinesiske jiaozi eller koreanske mandu, så findes der en dumpling for dig. I […]

 Alt om fiskesauce – Smag, typer og hvordan du bruger den Fiskesauce – også kendt som fish sauce eller fiskesovs – er en af de mest karakteristiske og uundværlige ingredienser i det asiatiske køkken. Den har en kompleks, dyb smag med masser af umami og bruges på tværs af lande som Vietnam, Thailand og […]

 Bambus damper – Til asiastisk dampning af bao, gyoza og dim sum Drømmer du om at lave dampede bao, gyoza eller dim sum derhjemme – præcis som på asiatisk restaurant? Så er en bambus damper uundværlig. Hos Pandasia.dk finder du et nøje udvalgt sortiment af bambusdampere og steamere i forskellige størrelser, klar til at […]

Bambusskud – Asiatisk delikatesse og 5 nemme opskrifter Bambusskud er en klassisk ingrediens i det asiatiske køkken og bruges i alt fra wok og karryretter til supper og snacks. De bidrager med en unik sprødhed og en mild, frisk smag, der løfter både hverdagsretter og autentiske favoritter. På denne side får du både svar på:– […]