Samlet tid: 60 min. | Arbejdstid: 60 min. | Køkken: Japan
Ingredienser (1-2 personer)
2 | æg |
Sojasauce til at dække æggene | |
1 bundt | forårsløg |
3 spsk. | PCD peanutpasta |
1 tsk. | Lao Gan Ma sprød chiliolie |
3 spsk. | sojsauce |
Sesamolie til stegning | |
30 g. | cocinort kyllingepulver til 1 liter fond |
250 g. | hakket svinekød |
1 spsk. | hakket ingefær |
2 spsk. | fiskesauce |
Ristede hvide sesamfrø | |
250 ml. | kokosmælk |
1 pakke | Golden Turtle ramen nudler |
2 | pak choi |
Peanutpastaen og kokosmælken giver en cremet base, mens sojasauce og fiskesauce tilfører dyb umami. Den sprøde chiliolie bringer styrke og aroma, der definerer denne ret.
Trin-for-Trin Guide til Tan Tan Ramen på 30 Minutter
Trin 1 – Forbered Bouillonen
-
Opvarm 1 liter vand og opløs Cocinort kyllingepulver for at skabe basen.
-
Rør 3 spsk peanutpasta, 3 spsk sojasauce og 1 dåse kokosmælk i, indtil det er jævnt.
-
Tilsæt 1 tsk Lao Gan Ma sprød chiliolie for varme.
-
Lad det simre, mens du forbereder toppings.
Bouillonen skal være cremet, men let nok til at dække nudlerne. Hvis den er for tyk, tilsæt mere bouillon; hvis den er for tynd, lad den simre længere for at reducere den.
Trin 2 – Forbered Toppings
-
Blødkogte æg: Kog 2 æg i 6 minutter, afkøl i isvand, pil dem, og lad dem trække i sojasauce.
-
Hakket svinekød: Opvarm sesamolie i en pande ved middel varme. Sautér 1 spsk hakket ingefær i 30 sekunder.
-
Tilsæt 250g hakket svinekød og steg det, indtil det er brunet.
-
Rør 2 spsk fiskesauce i og steg i endnu et minut.
-
Rist 1 spsk hvide sesamfrø og hak forårsløg til pynt.
Disse toppings tilføjer fyldighed, friskhed og tekstur til ramen og forbedrer hver bid.
Trin 3 – Kog Nudlerne & Saml Skålen
-
Kog Golden Turtle ramen-nudler efter anvisningen og dræn dem.
-
Blanchér 2 pak choi i kogende vand i 30 sekunder.
-
Fordel nudlerne i skåle og hæld bouillonen over dem.
-
Tilføj tilberedt hakket svinekød, marinerede æg, pak choi og forårsløg på toppen.
-
Drys med ristede sesamfrø for ekstra smag.
Hvor Kan du Købe Autentiske Ingredienser til Tan Tan Ramen?
Du kan købe autentiske Tan Tan Ramen ingredienser online hos Pandasia.dk for den bedste kvalitet og smag.
For dem, der elsker at lave ramen derhjemme, tilbyder Pandasia.dk peanutpasta, sprød chiliolie og autentiske ramen-nudler for det bedste resultat.
Ofte Stillede Spørgsmål (FAQ)
Hvad gør Tan Tan Ramen anderledes end andre typer ramen?
Tan Tan Ramen skiller sig ud med sin nøddeagtige, krydrede bouillon tilsat peanutpasta og chiliolie.
Kan jeg lave en vegetarisk version?
Ja, du kan erstatte hakket svinekød med tofu eller svampe og bruge grøntsagsbouillon.
Hvor stærk er Tan Tan Ramen?
Tan Tan Ramen har en mild til medium styrke, men du kan justere den med mere eller mindre chiliolie.
Hvilke nudler er bedst?
Friske ramen-nudler giver den bedste tekstur, men tørrede ramen-nudler fungerer også godt.
Følgende varer indgår i opskriften:
