Stegte ris med ananas (Pineapple fried rice): Eksotisk opskrift

Samlet tid: 45 min. | Arbejdstid: 45 min. | Køkken: Thailand

Er du klar til at bringe en eksotisk og smagsfuld ret direkte til dit køkkenbord? Stegte ris med ananas, også kendt som Pineapple Fried Rice, er en thailandsk inspireret ret, der kombinerer det søde med det salte og skaber en uimodståelig smagsoplevelse. Denne opskrift vil guide dig igennem hvert trin til at lave en autentisk og lækker ret, som vil imponere både familie og venner. Og det bedste af det hele? Du kan nemt bestille alle ingredienserne på Pandasia.dk, med levering lige til døren!

Stegte ris med ananas er mere end blot en ret; det er en oplevelse. Denne farverige og smagfulde ret er perfekt til at imponere gæster eller til at nyde en hyggelig aften hjemme. Husk, at nøglen til de bedste stegte ris er at bruge kolde ris, da de steger bedre og ikke bliver klæbrige.

Er du klar til at dykke ned i denne tropiske delikatesse? Bestil alle ingredienserne på Pandasia.dk! Vi tilbyder et bredt udvalg af kvalitetsingredienser med levering lige til din dør, så du nemt kan bringe smagen af Thailand ind i dit køkken.

Grib din wok, og lad os bringe en bid af paradis til dit middagsbord med stegte ris med ananas. Velbekomme!

Kan jeg bruge frisk kogte ris i stedet for kolde ris?
Selvom det er bedst at bruge kolde ris for at opnå den perfekte tekstur og undgå at risene bliver klæbrige, kan du godt bruge frisk kogte ris. Hemmeligheden er at sprede de frisk kogte ris på en bageplade og lade dem afkøle helt i køleskabet i et par timer, før du bruger dem til stegning.

Hvordan skærer jeg ananasen korrekt til denne ret?
For at skære ananasen korrekt, skær først ananasen i halve fra top til bund. Brug en skarp kniv til at skære langs kanten af skallen for at løsne frugtkødet. Skær derefter forsigtigt rundt om den hårde kerne i midten, og fjern frugtkødet. Skær frugtkødet i tern og brug skallen som en dekorativ skål, hvis du ønsker det.

Kan jeg tilføje andre proteiner end skinketern?
Absolut! Stegte ris med ananas er en meget alsidig ret. Du kan erstatte skinketernene med kylling, rejer, tofu eller endda nødder som en vegetarisk proteinkilde. Husk at tilpasse stegetiden afhængigt af hvilken type protein du vælger.

Hvilken type olie er bedst at bruge til stegning?
Til stegning af denne ret anbefales det at bruge en olie med et højt røgpunkt, såsom jordnøddeolie eller solsikkeolie. Disse olier kan tåle høj varme uden at brænde, hvilket er essentielt for at opnå den rigtige smag og tekstur.

Er det muligt at lave denne ret vegansk?
Ja, det er nemt at lave denne ret vegansk. Brug tofu som erstatning for skinketern og sørg for at anvende en vegansk fiskesauce eller mere sojasauce som alternativ. Du kan også udelade ægget eller erstatte det med en vegansk æggerstatning eller blot ekstra grøntsager.

Ingredienser (2 personer) 

Fremgangsmåde:

• Halvér ananassen på langs, frigør frugtkødet fri med en kniv, og skrab det ud med en ske. Skær ananas i mundrette stykker.
• Pil og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugt i små tern. Slå ægget ud i en skål.
• Steg hvidløg i olie på en stor pande i 1 minut, til det så småt er gyldent. Tilsæt løg og peberfrugt, og steg videre i 1-2 minutter. Skub pandens indhold til siden, kom lidt ekstra olie ved, og tilsæt æg. Steg kortvarigt under omrøring, og bland det med resten. Tilsæt ris, ærter og skinketern samt lys soja og seasoning sauce. Smag til med fiskesauce, sukker og hvid peber.
• Vend ananas i, og anret det i den udhulede ananas. Pynt med ristede cashewnødder.