Smag og karakter
Yume Nishiki-ris har en ren, mild og let sødlig smag med en blød, men distinkt mundfølelse. Kornene klistrer sammen på den helt rigtige måde, uden at blive klistrede som grødris.
Risen absorberer smag godt, hvilket gør den ideel til sushi-eddike, saucer og marinader. Samtidig kan den også stå alene med sin fine, rene risaroma – som tilbehør til fisk, grønt eller japanske hovedretter.
Anvendelse og servering
Anbefales til:
-
Sushi og onigiri
-
Donburi og japanske bowls
-
Ris som hovedbestanddel i japanske og koreanske retter
-
Tilbehør til tempura, teriyaki eller karaage
Tilberedningstip:
Skyl risen grundigt i koldt vand indtil vandet er klart, og lad den derefter trække i vand i ca. 30 minutter før kogning. Brug 1 del ris til ca. 1,2 del vand for det bedste resultat i riskoger eller gryde.
Opbevaring og holdbarhed
Opbevares tørt og køligt, helst i en lufttæt beholder efter åbning for at bevare smag og friskhed. Undgå direkte sollys og fugt, som kan påvirke kvaliteten over tid.
FAQ
Er denne ris egnet til sushi?
Ja, den er særligt udviklet til sushi og japanske retter, hvor kortkornet ris er afgørende.
Hvordan adskiller den sig fra jasmin- eller basmatiris?
Den er kortere og klæbere, hvilket gør den velegnet til retter, hvor risen skal hænge sammen.
Er den svær at tilberede?
Nej, med korrekt skylning og den rette vandmængde får du et perfekt resultat hver gang.
Hvor længe kan risen holde sig?
Uåbnet i flere måneder. Efter åbning anbefales det at opbevare den i en tæt beholder og bruge den inden for et par måneder.
Er den produceret i Japan?
Nej, den dyrkes i Europa efter japanske standarder – hvilket sikrer høj kvalitet og kortere transportvej.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.