Tin Lung Dried White Fungus 100 g.

Tin Lung Dried White Fungus – tørret hvid træsvamp til asiatiske supper og desserter.

Tin Lung Dried White Fungus er tørret hvid træsvamp, også kendt som snow fungus eller white jelly fungus. Den er en klassisk ingrediens i det kinesiske køkken og bruges både i søde og salte retter for sin karakteristiske, let sprøde og geléagtige tekstur.

Denne tørrede hvide svamp fra Tin Lung er nøje udvalgt og tørret for at bevare struktur og kvalitet. Når den udblødes, folder svampen sig ud og får en let, luftig og samtidig sprød konsistens, som absorberer smag fra supper og saucer. White fungus anvendes traditionelt i kinesiske desserter og supper, men fungerer også godt i lette simreretter og vegetariske retter, hvor tekstur spiller en vigtig rolle.

Smag og karakter

• Meget mild og neutral smag.

• Let sprød og geléagtig konsistens efter udblødning.

• Velegnet til både søde og salte asiatiske retter.

Tilberedningsmetode
Udblød Tin Lung Dried White Fungus i rigeligt koldt eller lunkent vand i 30–60 minutter, indtil den er helt blød og udvidet. Skær den hårde bund fra og del svampen i mindre stykker. Brug den derefter i supper, desserter eller simreretter.

FAQ
Hvad bruges hvid træsvamp typisk til?
Den bruges ofte i kinesiske søde supper, klare supper og lette simreretter.

Har den meget smag?
Nej, den har en neutral smag og bruges primært for sin unikke tekstur.

Skal den altid udblødes før brug?
Ja, den skal udblødes, før den anvendes i madlavning.