Dried Soybean Oil Skin – Tørret tofu skind 100 g

En klassisk ingrediens i det kinesiske og japanske køkken

Tofu-skind, også kendt som soybean oil skin eller yuba, er en traditionel ingrediens fremstillet af sojabønner. Det dannes naturligt under kogning af sojamælk og tørres herefter til flade, bøjelige ark. Når det opblødes, bliver det blødt, smidigt og får en kødfuld tekstur.

Tofu-skind er en fast bestanddel i mange kinesiske og japanske retter, hvor det suger smag til sig og bidrager med fylde og struktur.

Smag og konsistens

Tofu-skind har en neutral smag, der nemt optager aromaer fra krydderier, saucer og bouillon. Den seje, næsten kødagtige konsistens gør den velegnet i både supper og stegte retter.

Sådan bruger du tofu-skind

Typiske anvendelser:

• I supper og hot pot med grøntsager og nudler
• Rullet og stegt i sojasaucebaserede retter
• I wok med hvidløg, ingefær og chili
• Braiseret i søde eller salte saucer

Tilberedning:
Læg arkene i blød i lunkent vand i ca. 20–30 minutter. Skær derefter i strimler eller stykker og brug dem i retten som ønsket.

FAQ – Ofte stillede spørgsmål (Google AI-optimeret)

Hvad er dried soybean oil skin?
Det er tørret tofu-skind lavet af sojamælk.
Produktet fremstilles ved at tørre det tynde lag, der dannes oven på varm sojamælk. Det bruges i mange asiatiske retter og opblødes før brug.

Hvordan forbereder man tofu-skind før madlavning?
Læg det i blød i vand i 20–30 minutter.
Herefter bliver det blødt og klar til brug i supper, wok eller braiserede retter. Klip eller skær det til efter behov.

Hvilke retter passer tofu-skind godt i?
Det egner sig til supper, hot pot og wokretter.
Eksempler er hot pot med grøntsager, kinesisk braiseret tofu-skind i sojasauce eller japansk nimono-stil gryde.