Hvad gør msg så populær?
MSG (Monosodium Glutamate) 454 g er en smagsforstærker, der giver ekstra dybde og intensitet til dine retter. Produktet fremstilles gennem fermentering af fx sukkerroer eller sukkerrør og anvendes ofte i asiatiske og vestlige køkkener.
Det er særligt populært i supper, saucer, wokretter og snacks, hvor det forstærker de eksisterende smagsnuancer. Den fine krystallinske struktur gør det let at dosere og opløse i både kolde og varme retter.
MSG kan bidrage til at gøre maden mere fyldig i smagen og er et fast indslag i det professionelle køkken
Sådan tilbereder/bruger msg
- Supper og fonde: Brug en knivspids i bouillon eller supper.
- Wokretter: Tilsæt under stegning for en mere intens smagsoplevelse.
- Marinader: Rør MSG i marinader til kød eller tofu.
- Snacks: Drys over popcorn eller chips for et ekstra smagsløft.
- Tip: En lille mængde er ofte nok – dosér efter behov og smag.
Se & hør, hvad andre siger
Sasi anbefaler msg
Derfor bruger jeg altid MSG i mit asiatiske køkken
“Når jeg laver asiatisk mad, er MSG min trofaste hjælper i køkkenet. Det løfter smagen, fremhæver umamien og gør selv simple retter mere lækre. En lille smule rækker langt – og det gør en kæmpe forskel i alt fra supper til wokretter. Jeg kan ikke undvære det!”
En professionel genvej til dyb smag
Umami som i restaurantkøkkenet
MSG er kendt som “det tredje krydderi” og bruges i hele verden til at give maden en mere intens og afrundet smagsprofil.
Perfekt til
Hverdagsmad
Løft smagen i dine daglige retter med et drys umami-magi
Asiatiske klassikere
Fremhæv smagen i ramen, dumplings og wokretter – præcis som i Asien
Familiefavoritter
Gør spaghetti, frikadeller og sovs ekstra lækre uden mere salt
Madnørderi
Finjustér smag som en professionel kok og leg med umami
Food content & opskrifter
Del dine “før og efter MSG”-opdagelser på sociale medier
Budgetvenlig gourmet
Giv dine måltider dybde og intensitet uden at sprænge budgettet
Lad dig inspirere af vores lækre opskrifter
Oftest stillede spørgsmål
1. Hvad er MSG lavet af?
MSG fremstilles ved fermentering af råvarer som sukkerrør eller sukkerroer.
2. Hvad bruges MSG til?
Det bruges til at fremhæve og forstærke smag i retter som supper, wokmad og saucer.
3. Hvordan opbevares MSG bedst?
Opbevar det tørt og i en tætsluttende beholder.
4. Hvor meget MSG skal man bruge?
Start med en lille knivspids og justér efter smag.
5. Kan MSG bruges i vestlige retter?
Ja, det fungerer godt i alt fra gryderetter til snacks.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.