Kundeservice 8.30-13.00
Arbejdstid: 15 minutter. | Køkken: Sydkorea Tteokbokki rice cakes med pølser og ost – koreansk street food derhjemme Hvis du nogensinde har besøgt Korea – eller set koreanske dramaserier – har du sikkert lagt mærke til en rød, dampende ret fyldt med chewy riskager. Det er tteokbokki, en af de mest populære street food-retter […]
Tempura grøntsager – Japanske sprøde snacks med squash, aubergine og champignon Drømmer du om sprøde, lette og luftige tempuragrøntsager som fra et japansk gadekøkken? Her får du en enkel og autentisk opskrift med få ingredienser – og et sprødt resultat hver gang. Brug dine yndlingsgrøntsager, og få styr på teknikken, der giver perfekt tempura. […]
Arbejdstid: 15 minutter. | Køkken: Sydkorea Autentisk og nem Tteokbokki opskrift – koreanske krydrede riskager Tteokbokki er en af de mest populære street food-retter i Korea, og den er elsket verden over for sin bløde, seje konsistens og intens krydrede smag. Denne opskrift giver dig en autentisk og nem version af tteokbokki med riskager […]
Når man tænker på japansk street food, er der særligt én ret, der skiller sig ud både i og udenfor Japan – okonomiyaki. Denne lækre kålpandekage har en rig historie og en dyb forankring i japansk street foodkultur, og den er mere end bare en velsmagende bid, for den formidler fortællingen om gamle japanske madtraditioner, […]
Hjemme hos os har vi et helt køleskab dedikeret til kimchi – vi spiser kimchi til nærmest alt, om det er koreanske retter, danske måltider, som en hurtig snack eller som en del af hovedretten. Én af mine absolutte favoritter, når det kommer til retter med kimchi, er ikke bare lynhurtig at lave, men tilmed […]
Dette er en autentisk thailandsk ret, der kombinerer saftigt svinekød med friske krydderurter og en lækker dressing. Larb Moo er også kendt som “larb svinekød,” og retten stammer fra det nordøstlige Thailand, der er kendt som Isan-regionen. Traditionelt set blev retten lavet med hakket kød, typisk svinekød, der blev ristet sammen med en række […]
Stærke braiserede kartofler Koreansk madkultur er særligt kendt for sine krydrede og flotte røde retter, og denne ret repræsenterer begge dele. Opskriften på én af de mest populære koreanske side dishes, nemlig braiserede krydrede kartofler, kombinerer møre kartofler med en fyldig, aromatisk og ildrød sauce, der giver dig sved på panden, men uden […]
Tomatkimchi Sommeren er den perfekte tid til at udforske nye opskrifter og eksperimentere med spændende smagskombinationer, og spørger du os, er dette et glimrende bud på en opskrift, der er værd at prøve. Denne variant af den traditionelle koreanske kimchi er ikke blot hyggelig at lave, men tilmed lynhurtig og en perfekt makker til […]
Indisk naanbrød er en populær fladbrødsvariant, der stammer fra Indien og er kendt for sin bløde og luftige konsistens samt den karakteristiske smag af tandoori-ovnen, hvor det traditionelt bages. Hvordan laver man naanbrød?For at lave naanbrød derhjemme, skal du først blande ingredienserne til dejen, som består af mel, gær, sukker og salt. Når dejen […]
Der er ikke noget, der fortæller, at vi går sommeren i møde som duften af friske ramsløg i skovbunden. 🌱 Hvis du, ligesom os, elsker at bruge naturen i din madlavning, men er kørt lidt død i ramsløgspesto eller kryddersmør med ramsløg, så se med her, hvor vi deler et fif til, hvordan du […]
Madglad indehaver med stor kærlighed til det asiatiske køkken
35 år, bor i Århus (Galten). Jeg er vild med god mad, og elsker at inspirere andre om vietnamesisk mad og kultur. Alle mine madfærdigheder er inspireret fra min dygtige farmor – Familiens køkkenchef til vores søndagsspisninger. Selvlært “(hjemme)kok” og elsker det helt ind til hjertet.❤️