Kundeservice 8.30-13.00
Hainanese Chicken Rice er en sydkinesisk ret, der, selvom navnet antyder noget andet, ikke oprindeligt stammer fra Hainan, men som derimod blev skabt af hainanske immigranter i Singapore og Malaysia. Retten er baseret på den hainanske ret Wenchang kylling, en simpel version af Hainan kylling, og den er for mange hele indbegrebet af Hainan-provinsens køkken, […]
Nước chấm er en samlet betegnelse for en lang række vietnametiske dipping saucer og vi giver dig her opskriften på den mest populære af slagsen, nemlig nước mắm pha. For vietnameserne er denne dipping sauce nærmest indbegrebet af det vietnametiske køkken, og med sin helt unikke balance mellem det sure, søde, salte og stærke, komplementerer […]
Banh Hoi, er en ret som oftest ses i Vietnam til familie komsammen, mindedage, eller andre festligheder. Det serveres ofte i store portioner på fade. Det er en ret som består af mange forskellige ting, der er de bløde ris nudler, med sprød og saftig ribbensteg, og rejestøvet som giver en dejlig smag sammen med […]
Den nemmeste nudelret nogensinde (Yaki Udon)! Søger du efter en nem og lækker japansk nudelret vil du helt sikkert elske Yaki Udon. Yaki udon er en nem japansk wok-stegt udon nudel opskrift klar på 30 minutter! Stegte udon nudler med en velsmagende yaki udon nudelsauce. Ingredienser (2-4 portioner) Yaki Udon nudelsauce: 2 spsk mørk sojasovs […]
🕒 Arbejdstid: 20 minutter. | Japan: Japan Den lækre japanske nudleret Yakisoba består af kød, grønsager, nudler som alt sammen dækkes af en dejlig sød og krydret sovs. Et perfekt måltid til enhver tid. Hvis du elsker det japanske køkken og nudler kan du simpelthen ikke sige ikke udgå Yakisoba. Retten er simpel, men er […]
SELV TAK OG VÆRSGO’! Dit livs shin ramyun hack ses i denne opskrift. Jeg har endnu engang været i køkkenet og tryllet en hurtig (10 min.), nem og lækker ramen. Se lige en gang hvor luksus den ser ud. Du tænker sikkert.. Åh nej.. den tager lang tid at lave og den kræver mange ting. […]
Stegte ris med kød og grøntsager er en nem ret, og inspireret af asien, hoisinsaucen giver en skøn smag af soya, hvidløg, seasam, og derfor er den rigtig god at anvende i retter som denne og wok retter. Ingredienser til at lave stegte ris med kylling (4 personer) 400 g Jasmin ris 450 g Kylling […]
Bun Rieu er en traditionel vietnamesisk nudelsuppe som oprindeligt er lavet på krabbe, suppen består af krabbe, tomater, krabbe/rejekager, æg, friske urter. . I Vietnam kan man altid finde Bun Rieu bland de mange gadekøkkener, og er lækkert at starte dagen med en skål Bun Rieu. Da frisk krabbe ikke er til at finde alle […]
🕒 Arbejdstid: 40 minutter. | Køkken: Kina Hvis skiver af ribbensteg med char siu sauce lyder lækkert, så er her et serveringsforslag. Du skal bruge: INGREDIENSER (2 portioner) Kinesiske pandekader (kan også fås i frosne): – 150 g. hvedemel – olie til pensling Char siu sauce: – 0,5 dl hoisinsauce – 2 spsk soyasauce – […]
🕒 Arbejdstid: 40 minutter. | Køkken: Kina Skulle du i denne juletid stå med rester af en ribbensteg, så prøv at genopvarme den med et kinesisk tvist. Char siu er en kinesisk barbecue, som direkte oversat betyder spidstegt. Normalt marinerer man fersk svinekød som derefter bliver stegt. Her har jeg brugt char siu saucen til […]
Madglad indehaver med stor kærlighed til det asiatiske køkken
35 år, bor i Århus (Galten). Jeg er vild med god mad, og elsker at inspirere andre om vietnamesisk mad og kultur. Alle mine madfærdigheder er inspireret fra min dygtige farmor – Familiens køkkenchef til vores søndagsspisninger. Selvlært “(hjemme)kok” og elsker det helt ind til hjertet.❤️