Generelt

 Hvad er Gochugaru? En dybdegående historie om korean chili flakes Gochugaru, en form for koreansk chili pulver og korean chili flakes, er en af de mest essentielle ingredienser i koreansk madlavning. Det er den vigtigste komponent i kimchi, den ikoniske koreanske fermenterede ret, som mange elsker. Gochugaru, ofte omtalt som kimchi powder, er lavet […]

Sriracha sauce: En hyldest til det krydrede vidunder Det startede som en lokal specialitet, men endte med at blive en sensation på den internationale gastronomiske scene. Vi taler naturligvis om Sriracha sauce – det krydrede vidunder, der har erobret hjerter (og ganer!) over hele kloden. Kærligt kaldet “Den voksne chili ketchup”, er Sriracha en uundværlig […]

 Oplev den ægte smag af Japan med Japansk grill Velkommen til en kulinarisk rejse, hvor vi dykker ned i den fascinerende verden af japansk grill. Japansk grill er ikke kun en måde at tilberede mad på; det er en kunstform, der fejrer samspillet mellem ild og friske ingredienser. Hvis du er nysgerrig efter at […]

 Komplet guide til miso: Opskrifter og tips Har du nogensinde undret dig over, hvad der giver den dybe, komplekse smag i din yndlings japanske suppe? Svaret er miso – en traditionel japansk krydderpasta, som er fyldt med umami og kan transformere enhver ret fra god til fantastisk. Læs med her, og lær alt om […]

    Køb udon nudler her

 Shaoxing risvin: En dybdegående guide til kinesisk cooking wine Velkommen til en rejse ind i hjertet af det kinesiske køkken, hvor Shaoxing-risvin spiller en hovedrolle som en ikonisk og alsidig ingrediens. Kendt under flere navne, inklusive saixing wine og shaohsing wine, er denne kinesiske cooking wine et must-have i enhver kulinarisk entusiasts arsenal. I […]

Gochujang chili paste: Koreas krydrede hemmelighed Velkommen til en dybdegående udforskning af Gochujang, den fermenterede chilli paste, der har været en hjørnesten i det koreanske køkken i århundreder. Denne krydrede, umami-rige pasta er ikke kun en smagsgiver i traditionelle koreanske retter, men har også fundet vej til køkkener verden over, takket være dens unikke smag […]

 Oplev Dim Sum: En ultimativ guide til den asiatiske delikatesser Velkommen til en kulinarisk rejse ind i hjertet af kinesisk kultur med Pandasia.dk, din pålidelige kilde til alle ting inden for asiatisk gastronomi. Dim sum, en kulinarisk tradition rig på historie og smag, er ikke blot en måde at spise på; det er en […]

 Velkommen til en dybdegående guide til mirin, den fortryllende søde japanske risvin, der har transformeret madlavning langt ud over Japans grænser. Dette indlæg vil tage dig gennem alt, hvad du skal vide om mirin: Fra dets rige historie og de forskellige typer, til hvordan du kan bruge det til at forvandle dine egne retter […]

 Velkommen til Pandasia.dk’s dybdegående guide til et af de mest ikoniske og elskede fødevarer i asiatisk køkken: Nudler. Denne guide er ikke blot en opskriftssamling; det er en hyldest til nudlernes rige historie, deres kulturelle betydning, og de utallige måder, de kan tilberedes på. Fra det nordlige Kinas tykke hvedenudler til Japans delikate soba, […]