Autentisk kinesisk krydderiblanding med 13 nøje udvalgte krydderier – perfekt til supper, wok og marinader.
Wangshouyi Thirteen Spices er en berømt kinesisk krydderiblanding, der består af 13 nøje udvalgte krydderier. Denne blanding er kendt for sin komplekse og harmoniske smag og bruges bredt i det kinesiske køkken til alt fra supper og saucer til kød- og grøntsagsretter.
Thirteen Spices, eller Shisan Xiang, har rødder i den kinesiske madtradition, hvor den er blevet brugt i generationer som et universalkrydderi. Blandingen kombinerer urter, frø og bark i en afbalanceret opskrift, der bringer dybde og aroma til mange forskellige retter.
Smag og karakter
-
Rig og aromatisk blanding med let krydrede, varme og urtede noter.
-
Kompleks, men velafbalanceret smag, der fremhæver råvarernes naturlige karakter.
-
Ideel til at give retter en autentisk kinesisk profil.
Tilberedningsmetode
Brug en lille mængde af krydderiblandingen som rub på kød, i marinader eller direkte i supper og gryderetter. Den fungerer også godt i wokretter, hvor krydderierne hurtigt frigiver deres aroma.
FAQ
Hvilke krydderier indeholder blandingen?
Opskriften er hemmelig, men typisk indgår blandt andet stjerneanis, kanel, fennikel, nelliker, sichuanpeber og ingefær.
Kan den bruges til vegetarretter?
Ja, den passer fremragende til grøntsagsretter, tofu og supper.
Hvordan doseres den?
Start med en lille mængde, da blandingen er koncentreret. Smag til undervejs.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.