Vandspinat er meget populær i de sydøstlige og østlige regioner i Asien, hvor den bruges som en grøntsag i madlavning. I Thailand er der en ret der hedder pak pad bung fai daeng (rau muong xao toi på vietnamesisk), som kan tilberedes som en vegetarisk skål med ingredienser som vandspinat, hvidløg og bird eye chilier. Fai daeng henviser til flammerne, der springer ud af gryden, når du kaster grøntsagerne i den brandvarme pande. Planten er populær at dyrke i Thailand taget i betragtning af at den vokser hurtigt, og når den spises, tilføjer den en markant smag til maden. Retten pak pad bung fai daeng findes i de fleste restauranter, og det er bestemt værd at prøve at nyde den markante smag.
Ingredienser: Frisk vandspinat fra Thailand
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.