Velkommen til Pandasia.dk, hvor vi er stolte af at tilbyde autentiske ingredienser til koreansk madlavning, herunder kinakål til kimchi. Kimchi er en traditionel fermenteret ret fra Korea, der er blevet elsket af mennesker over hele verden for sin karakteristiske smag. Og det er ingen hemmelighed, at kinakål er den mest foretrukne kåltype til at lave kimchi.
Hvordan tilbereder man kinakål til kimchi?
For at tilberede kinakål til kimchi skal du først skære den i kvarte, fjerne stokken og drysse rigeligt med salt mellem bladene. Lad kålen stå i en times tid, så saltet kan trække væske ud af kålen. Skyl kålen godt i koldt vand, så al saltet fjernes, og lad den dryppe af i en sigte i ca. 30 minutter. Nu er din kinakål klar til at blive brugt i kimchi.
Hvad er der specielt ved kinakål til kimchi?
Kinakål er den mest populære kåltype til kimchi, fordi den har en sprød og knasende tekstur og er mildere i smagen end andre kålsorter. Når den fermenteres i kimchi, får den en karakteristisk syrlig smag og en dejlig sprødhed, der passer perfekt til de andre ingredienser i retten.
Hvordan smager kinakål?
Rå kinakål smager mildt og let sødligt, men når den fermenteres i kimchi, får den en syrlig smag og en sprød tekstur, der gør den til en vigtig ingrediens i denne klassiske koreanske ret.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.