A+ Tteokbokki Rice Cake – koreanske riskager med den karakteristiske chewy konsistens
A+ Tteokbokki Rice Cake Chopped (Sticks) er cylinderformede koreanske riskager beregnet til blandt andet den populære koreanske ret tteokbokki.
Det særlige ved tteok er konsistensen. Når riskagerne bliver varmet i sauce eller bouillon, bliver de bløde og markant chewy. Samtidig har de i sig selv en forholdsvis neutral smag, hvilket gør saucen til en central del af retten.
Den klassiske anvendelse er tteokbokki, hvor riskagerne simrer i en rød sauce, typisk baseret på gochujang. Her får du den velkendte kombination af chewy rice cakes og en intens sauce omkring dem.
Men riskagerne kan bruges til mere end én ret. Prøv dem eksempelvis i koreanske gryderetter, supper eller hot pot. De kan også kombineres med ramen til rabokki, hvor instant nudler og riskager mødes i samme ret.
Denne variant er allerede skåret i praktiske sticks, så du hurtigt kan komme i gang med din koreanske madlavning.
Sådan tilbereder du A+ Tteokbokki Rice Cake Chopped
Riskagerne skal tilberedes, indtil de er gennemvarme, bløde og chewy. Den præcise tilberedning afhænger af den ret, du bruger dem i.
Til klassisk tteokbokki kan du starte med at skille riskagerne fra hinanden. Hvis de føles meget faste eller sidder sammen, kan de lægges kort i vand inden tilberedning.
Lav derefter din tteokbokki-sauce, tilsæt riskagerne og lad dem simre i saucen, indtil de har fået den ønskede bløde og chewy konsistens. Rør undervejs, så saucen fordeler sig godt omkring riskagerne.
Server straks, mens de stadig er varme.
Pandasia-tip: Prøv at tilsætte fiskekager, forårsløg og et kogt æg. Vil du gøre retten endnu mere fyldig, kan du tilsætte instant nudler og lave rabokki.
Se & hør, hvad andre siger
Den chewy konsistens, der gør tteokbokki til noget helt særligt
Lav koreansk street food derhjemme
Det er svært at forestille sig tteokbokki uden de karakteristiske riskager. Når A+ Rice Cakes simrer i saucen, bliver de bløde og chewy, mens den krydrede sauce lægger sig omkring hvert stykke. Kombinér dem med gochujang, forårsløg og dine foretrukne toppings, og bring en koreansk street food-klassiker ind i dit eget køkken.
Prøv dem én gang – og forstå hvorfor tteokbokki er blevet så populært
Til dig, der elsker koreansk street food
“Jeg købte dem for at prøve at lave tteokbokki selv, og konsistensen var præcis det, jeg håbede på – blød og virkelig chewy. Vi lavede dem med gochujang-sauce, forårsløg og æg, og næste gang skal vi helt sikkert prøve dem med ramen.” – AnhDu
Perfekt til
Tteokbokki
Den klassiske koreanske ret med spicy sauce og grøntsager.
Hot pot & fondue
Tilføj riskagerne i gryden – de suger smag og giver bid.
Koreansk street food
Gør som i Seoul – server med fiskekage og chiliolie.
Stegte wokretter
Steg dem med sauce og grønt for en chewy wokoplevelse.
Koreanske barbecue-aftener
En sjov tilføjelse ved siden af kød og banchan.
Fusion-retter
Brug dem i gratin, pastaretter eller som alternativ til pasta.
Lad dig inspirere af vores lækre opskrifter
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.