Fiskesauce – Den uundværlige smagsgiver i asiatisk mad
Fiskesauce – også kendt som fish sauce eller fiskesovs – er en uundværlig ingrediens i mange asiatiske køkkener, især det vietnamesiske og thailandske. Den giver umami, dybde og kompleksitet til både supper, nudelretter, wok og dips.
Hos Pandasia.dk finder du et bredt udvalg af ægte fiskesauce fra populære mærker som Tiparos, Squid Brand, Viet Huong, Healthy Boy og flere. Uanset om du laver pho, pad thai eller nuoc cham, har vi den rette variant til dig.
Hvad er fiskesauce?
Fiskesauce er fremstillet af fermenteret fisk – typisk ansjoser – og salt. Den modnes over flere måneder eller år og får en karakteristisk saltet, let sødlig og intens umamismag. Den bruges i små mængder som smagsforstærker og er populær i alt fra supper til marinader.
Sådan bruger du fiskesauce
Fiskesauce er et must i det vietnamesiske køkken – og én af hemmelighederne bag den dybe smag i mange retter.
Hvilken fiskesauce skal jeg vælge?
-
Tiparos – klassisk thailandsk smag, perfekt til wok og pad thai
-
Squid Brand – balanceret og let sødlig, god allround
-
Viet Huong – premium vietnamesisk variant, ofte brugt i pho
-
Healthy Boy – mild og alsidig
Se beskrivelserne på produkterne og vælg den smagsprofil, der passer til dine opskrifter.
Derfor skal du købe fiskesauce hos Pandasia.dk
✅ Stort udvalg – både klassiske og premium varianter
✅ Hurtig levering fra dansk lager
✅ Inspiration og opskrifter inkluderet
✅ Direkte import fra anerkendte asiatiske producenter
Relaterede opskrifter og links
FAQ – Ofte stillede spørgsmål
Er fiskesauce det samme som sojasauce?
Nej. Fiskesauce er lavet på fermenteret fisk og har en mere intens umami og saltet smag end sojasauce.
Kan man bruge fiskesauce som marinade?
Ja. Den er perfekt i marinader, hvor den både mørner og giver dybde.
Er alle fiskesauce glutenfri?
De fleste er, men tjek ingredienslisten på den enkelte variant.
Hvordan opbevares fiskesauce?
Efter åbning: i køleskab eller mørkt skab. Holder sig i mange måneder.