AnhDu Vu

Alt om Panang Karry – Smag, historie og hvordan du laver den Når man taler om det thailandske køkken, falder de fleste hurtigt over grøn og rød karry. Men der findes en mindre omtalt stjerne, som med sin cremede dybde, milde varme og intense aroma er elsket af både madnørder og nybegyndere: panang karry. Panang […]

 Alt om Nori Tang – Fra Sushi til snacks og alt derimellem Nori tang er meget mere end blot et tyndt grønt ark omkring en sushirulle. Det er en af de mest alsidige, smagsrige og ikoniske ingredienser i det japanske køkken – og i stigende grad også i danskernes egne køkkener. Nori tang findes […]

Top 5 måder at pimpe dine Buldak nudler – opskrifter og inspiration fra TikTok og det asiatiske køkken Buldak nudler er meget mere end bare instant nudler. De er blevet et kulturelt fænomen – et slags krydret ritual, et socialt challenge-format og en gateway til den koreanske madverden. Men selv de mest populære klassikere har […]

 Buldak nudler – Koreas stærkeste og mest populære instant nudler Er du klar til en nudeloplevelse, der presser dine smagsløg og får sveden frem på panden? Buldak nudler fra Samyang har opnået kultstatus verden over – og med god grund. Disse koreanske instant nudler kombinerer intens chili, fyldig umami og silkebløde nudler, der tilsammen […]

Samlet tid: 60 minutter. | Arbejdstid: 60 min.   Sådan koger du basmatiris i en riskoger – nemt og luftigt resultat hver gang Basmatiris er kendt for sin lange, elegante form og sin let nøddeagtige aroma – perfekt til retter som indisk curry, biryani eller grillede kødretter. Men at ramme den helt rette konsistens kan […]

Samlet tid: 60 minutter. | Arbejdstid: 60 min.   Sådan koger du jasminris i en riskoger – den nemme og perfekte metode Hvis du nogensinde har forsøgt at koge jasminris i en gryde og endt med enten underkogte eller klæbrige ris, så er du ikke alene. Heldigvis findes der en løsning, der både er nem […]

5 bedste miso paste du absolut skal prøve Vil du lave autentisk japansk mad derhjemme? Denne guide præsenterer de 5 bedste miso paste-varianter, du bør prøve. Fra den milde og søde hvide miso til den kraftige og komplekse røde miso – vi gennemgår deres smag, anvendelse og hvad de egner sig bedst til. Oplev hvorfor […]

Sådan bruger du asiatiske krydderier til at løfte dine retter Vil du tage din madlavning til næste niveau? Denne guide præsenterer de 10 bedste asiatiske krydderier, som enhver madelsker bør have i sit køkkenskab. Lær, hvordan disse krydderier bruges, hvilke retter de passer til, og hvorfor de er essentielle for autentiske asiatiske smage. Opdag hemmelighederne […]