Hvad gør bambus damper så speciel?
Bambus damper 20 cm er et klassisk asiatisk køkkenredskab, der bruges til skånsom dampkogning. Den er fremstillet i flettet bambus, som tillader dampen at cirkulere jævnt omkring maden, uden at kondens drypper ned og gør overfladen våd.
Størrelsen på 20 cm gør den ideel til hjemmebrug. Den passer perfekt oven på en gryde eller wok og er velegnet til mindre portioner dumplings, bao, fisk eller grøntsager. Bambusmaterialet hjælper med at bevare struktur, farve og smag – især ved grøntsager, som ofte bliver bløde ved kogning.
Damperen kan bruges alene eller stables med flere etager, hvis du vil tilberede flere ting på samme tid. Det gør den oplagt til både hverdagsmad og servering, hvor du vil have maden på bordet varm og indbydende.
Sådan bruger du en bambus damper
- Fyld en gryde eller wok med vand, så vandet ikke rører damperens bund.
- Bring vandet i kog.
- Læg bagepapir, salatblade eller dampemåtter i damperen.
- Placér maden i ét lag og sæt damperen på gryden.
- Damp i 5–15 minutter afhængigt af råvare.
Tip: Smør ikke damperen – brug altid underlag, så maden ikke sætter sig fast.
Se & hør, hvad andre siger
Damp bevarer struktur og smag
Skånsom tilberedning – bedre resultat
Med en bambus damper får du en tilberedningsmetode, der er nem og kontrolleret. Dumplings holder formen, grøntsager bevarer bid, og maden tørrer ikke ud. Det er derfor dampning er foretrukket i mange asiatiske køkkener.
Perfekt til dumplings og grøntsager
Fast del af mit køkken
“Jeg bruger den til både dumplings og broccoli. Det fungerer hver gang, og maden bliver aldrig vandet. Klart den bedste måde at dampe på.” – Christine
Passer til…
Dumplings & Gyoza
Giver saftigt fyld og perfekt dampet dej uden at blive blød.
Bao Buns & Dampede Boller
Sikrer luftig konsistens og jævn dampning.
Grøntsager
Bevarer sprødhed, farve og naturlig smag.
Fisk & Skaldyr
Skånsom tilberedning, der holder fisken saftig og mør.
Risretter & Tilbehør
Velegnet til opvarmning og let dampning af ris og tilbehør.
Desserts & Små Snacks
Perfekt til asiatiske desserter og små dampede kager.
Lad dig inspirere af vores lækre opskrifter
zovrelioptor –
I visited a lot of website but I conceive this one has something special in it in it
http://www.zovrelioptor.com/