Teriyaki Sauce

Oplev den autentiske smag af Asien med Pandasia.dk’s teriyaki sauce

Hos os handler det om ægte asiatisk smag – uden omveje. Derfor finder du både klassiske japanske udgaver og populære, vestlige variationer (fx med BBQ og honning eller ekstra tyk “glaze”-konsistens). Vælg mellem almindelig teriyaki sauce, teriyaki marinade og teriyaki glaze, samt muligheder som glutenfri teriyaki og vegansk.

Hvad er teriyaki – kort fortalt

Teriyaki er både en japansk tilberedningsteknik og den sauce, der giver den karakteristiske blanke, karamelliserede overflade. “Teri” henviser til glansen, mens “yaki” betyder at stege/grille. En klassisk teriyaki sauce balancerer soja + sødme + umami, ofte afrundet med risvin/mirin. Resultatet er en rund, let karamelliseret smag, der løfter alt fra kyllingespyd til laks, tofu og grøntsager.

Sådan bruger du teriyaki sauce (hurtige køkkentips)

• Som marinade: Vend kød, fisk eller tofu i teriyaki marinade 20–60 min. Fisk og tofu kræver kortere tid; fjerkræ/okse tåler længere. Dup let af og tilbered.
• Som glaze: Kog eller pensl teriyaki glaze på stegepanden, i ovnen eller på grillen de sidste minutter, så sukkerstofferne karamelliserer og giver blank finish.
• Til wok/stegning: Brug teriyaki sauce direkte i wokken sammen med grønt og nudler/rice bowls. Tilsæt efter varme, så saucen bevarer glans.
• Som dip/tilbehør: Fortynd en anelse med vand eller tilsæt lidt sesamolie/riseddike for friskere syre – perfekt til gyoza, tempura eller sprøde grøntsager.

Pro-tip: Vil du have en tykkere konsistens til glasering, kan du lade saucen simre let ind – eller jævne ganske forsigtigt med majsstivelse udrørt i koldt vand.

Vælg den rigtige teriyaki til dit behov

Type & anvendelse

• Teriyaki sauce (alsidig): God som både wok, dip og let glasering.

• Teriyaki marinade (indtrængning): Tynder ofte en smule, så smagen trænger ind før tilberedning.

• Teriyaki glaze (tyk/blank): Ideel til sidste pensling på grill/ovn for maksimal glans.

Smagsprofil & konsistens

• Klassisk rund/sød-salt: Den “originale” oplevelse, perfekt til hele familien.
• Ekstra tyk/BBQ-agtig: Nem til pensling på spid, wings og burgerfyld.

Kostvalg

• Glutenfri: Vælg udgaver baseret på glutenfri sojasauce/tamari.
• Vegansk: Vælg varianter uden animalske ingredienser.
• Uden alkohol: Find udgaver uden mirin/sake eller med alternativer.

(Tip: Tjek altid ingredienslisten på det enkelte produkt for at bekræfte allergener og tilsætninger.)

Hvem køber hvad? (hjælp til hurtig beslutning)

• Travl familie: Vælg en alsidig teriyaki sauce i mellemtyk konsistens – så kan den både marinere og komme direkte på panden. Nem hverdagsmad på 20 minutter.
• Foodie/entusiast: Gå efter klassiske japanske udgaver og afprøv forskellen på varianter med/uden mirin, eller prøv en ekstra tyk glaze til grill.
• Studerende/budget: Vælg en value-variant og brug den som “alt-i-én” base til nudler, stegte ris eller teriyaki bowls med frossen grønt og tofu/kylling

Populære anvendelser og serveringsidéer

• Teriyaki kylling: Marinér overlår/inderfilet, steg/grill, og afslut med glaze. Server med ris og dampet broccoli.

• Teriyaki laks: Kort marinering, ovn 8–12 min. Vend med sesam og forårsløg.

• Teriyaki tofu: Pres tofuen let, vend i majsstivelse, steg sprød og glasér med teriyaki.

• Grøntsags-wok: Wok grønt efter sæson, tilsæt nudler/ris og rund af med teriyaki sauce.

• Rice/ramen bowls: Ris + sprødt grønt + protein + teriyaki + syltet ingefær/sesam = færdig på få minutter.

Ofte stillede spørgsmål (FAQ)

Derfor handler kunder teriyaki hos Pandasia.dk

• Autentiske asiatiske produkter – samlet ét sted
• Hurtig og tryg levering i hele Danmark
• Nem inspiration: masser af varianter til både hverdag og weekend

Tip til nørderne: Se også relaterede kategorier som sojasauce, mirin, riseddike og sesamolie for at bygge din helt egen teriyaki-profil – fra klassisk til din personlige signatur.

Klar til at finde din favorit?
Gå på opdagelse i udvalget ovenover. God fornøjelse!.