Kundeservice 8.30-13.00
Find din perfekte fiskesauce på Pandasia.dk! Vi tilbyder et bredt udvalg af autentiske asiatiske fiskesaucer – fra milde til kraftige varianter. Bestil i dag, og få hurtig levering direkte til din dør. Gør din madlavning endnu bedre med den autentiske smag fra Asien!
Viser 1–25 af 26 resultater
Fiskesauce er en uundværlig ingrediens i mange asiatiske retter. Her finder du alt, hvad du skal vide om fiskesauce, dens smag, anvendelser, og hvordan du vælger den bedste type til dine madlavningsbehov.
Fiskesauce er en sauce fremstillet af fermenterede ansjoser og salt. Denne proces giver saucen dens karakteristiske dybe, salte smag med en unik umami-note. Den bruges ofte i stedet for salt og tilføjer en kompleks smagsdybde til retter uden at dominere med fiskesmag.
Fiskesauce er en alsidig ingrediens, som kan bruges i en lang række retter, både asiatiske og vestlige. Her er nogle populære retter, hvor fiskesauce spiller en central rolle:
Selvom både fiskesauce og østerssauce stammer fra havet, er de meget forskellige. Fiskesauce er fermenteret og har en saltet umami-smag, mens østerssauce er tykkere, sødere og lavet ved at indkoge østersekstrakt. De bruges ofte i de samme retter, men giver forskellige smagsprofiler.
Valget af fiskesauce afhænger af dine præferencer. Her er nogle populære varianter:
“First press” fiskesauce er den fineste saft fra første presning af de fermenterede fisk. Denne variant er mere koncentreret i smag og proteinindhold, hvilket giver en rigere og mere nuanceret smag. Almindelig fiskesauce kan være lavet af flere presses, hvilket resulterer i en mildere smag. First press er ofte foretrukket i retter, hvor fiskesaucens kvalitet skal skinne igennem.
Ja, der findes alternativer til fiskesauce lavet uden fisk, perfekt til dem med allergi eller en plantebaseret kost. Disse alternativer, som f.eks. Au Lac, er lavet med sojasauce og krydderier for at efterligne den klassiske fiskesmag.
For at bevare smagen opbevares fiskesauce bedst i et køligt, mørkt skab eller i køleskabet efter åbning. En uåbnet flaske kan holde i flere år, mens en åbnet flaske bør bruges inden for et år.
Uanset om du laver thailandske wokretter, vietnamesisk suppe, eller blot vil tilføje umami til dine retter, er fiskesauce en nøgleingrediens, der løfter smagen. På Pandasia.dk finder du et bredt udvalg af kvalitetsfiskesauce fra velrenommerede mærker som Squid Brand, Thanh Ha og Red Boat. Gå på opdagelse og find din nye favorit!