Vermicelli og glasnudler

Vermicelli og glasnudler – Lette, glutenfri nudler til asiatisk madlavning

Vermicelli og glasnudler er essentielle i det asiatiske køkken – både i supper, wokretter, salater og forårsruller. De er kendt for deres lette struktur, hurtige tilberedning og evne til at optage smag fra saucer og krydderier.

Hos Pandasia.dk finder du et nøje udvalgt sortiment af vermicelli og glasnudler fra Vietnam, Thailand, Kina og Korea – både risbaserede og lavet af mungbønner.

Hvad er forskellen på vermicelli og glasnudler?

Selvom vermicelli og glasnudler ofte forveksles, er der tydelige forskelle:

• Vermicelli (ofte kaldet risnudler) er lavet af ris og er hvide i farven. De bruges bl.a. i vietnamesiske retter som bun cha, nudelsalat og pho.
• Glasnudler er lavet af mungbønner eller søde kartofler og bliver gennemsigtige ved tilberedning. De bruges i retter som japchae, hot pot og som fyld i forårsruller og dumplings.

Sådan bruger du vermicelli og glasnudler

Disse nudler er super alsidige og perfekte til:
Vietnamesisk nudelsalat med grillet kød og fiskesauce
Pho-suppe med vermicelli og friske urter
Vegetarisk wok med glasnudler og grøntsager
Fyld i forårsruller og dumplings
Hot pot og koreansk japchae med søde kartoffelnudler

Prøv fx vores vietnamesiske opskrifter
Se også vores udvalg af asiatiske saucer som passer perfekt til nudlerne.

Tilberedning af vermicelli og glasnudler

• Vermicelli: Læg i kogende vand i 3–5 minutter, skyl derefter i koldt vand for bedste tekstur
• Glasnudler: Udblød i varmt vand i 10–15 minutter eller kog i kort tid afhængigt af tykkelse

Tip: Undgå at overkoge – nudlerne skal være bløde, men stadig have lidt bid.

Derfor vælger kunderne Pandasia.dk

Bredt udvalg af autentiske vermicelli og glasnudler
Produkter fra kendte mærker som Vifon, Farmer Brand og tufoco
Hurtig levering og god kundeservice
Inspiration og opskrifter

FAQ – Alt om vermicelli og glasnudler

Hvad er forskellen på vermicelli og glasnudler?
Vermicelli er typisk lavet af ris og har en hvid farve, mens glasnudler er lavet af mungbønner og bliver gennemsigtige ved tilberedning.

Hvordan tilbereder man vermicelli?
Udblød i kogende vand i 3–5 minutter, skyl med koldt vand og brug straks i din ret.

Hvordan bruges glasnudler?
De skal typisk udblødes i varmt vand eller koges kort. Brug dem i wok, supper eller som fyld i dumplings.

Hvilke retter passer nudlerne til?
Vermicelli bruges ofte i vietnamesiske retter som pho og bún, mens glasnudler er populære i koreanske og kinesiske retter som japchae, hot pot og gyoza.