AnhDu Vu

 Alt om Tofu – Typer, Smag og Hvordan du Bruger det Tofu er meget mere end blot et vegansk alternativ til kød. Det er en central ingrediens i mange asiatiske køkkener og bruges i alt fra supper og stegte retter til desserter og dressinger. I dette indlæg får du en komplet guide til tofu: […]

 Alt du behøver at vide om Chopsticks Chopsticks, eller spisepinde som de også kaldes, er en vigtig del af asiatiske kulturer og madkultur. Disse elegante og alsidige spisepinde har en lang historie og bruges over hele verden i dag. I dette blogindlæg vil vi udforske, hvad chopsticks er, deres historie, hvordan de bruges, de […]

 Panko Rasp: Skab Magi i Dit Køkken med Pandasia.dk Hvad er Historien Bag Panko Rasp, også kaldet Pankorasp? Panko rasp, en perle i asiatisk madlavning, har en fascinerende historie. Oprindeligt fra Japan, har panko rasp en enestående konsistens, der skiller sig ud fra almindelig rasp. Panko rasp blev udviklet i begyndelsen af det 20. […]

 Hvad er historien med wasabi? Wasabi er en populær japansk krydderurt, der har en lang historie og tradition i japansk madlavning. Oprindeligt blev wasabi dyrket og brugt i Japan som et naturligt krydderi og en medicinsk plante. Den unikke smag og skarphed af wasabi har gjort den til en vigtig ingrediens i traditionelle japanske […]

Hvad er historien med agar pulver? Agar pulver har en fascinerende historie, der går tilbage århundreder. Det blev først opdaget i Japan omkring det 17. århundrede og blev oprindeligt brugt som et fortykningsmiddel i traditionel japansk madlavning. Agar er afledt af rødalger og blev dengang håndteret manuelt ved at koge og tørre tangen for at […]

Sesamolie – den skjulte perle i dit køkken Sesamolie er en af de mest alsidige og velsmagende olier, du kan bruge i dit køkken. Den har en karakteristisk nøddeagtig smag, der passer perfekt til en lang række forskellige retter. I Asien har sesamolie været brugt i årtusinder, og i dag bliver den stadig mere populær […]

Det japanske supermarked ligner meget det vi har herhjemme i Danmark og i resten af verdenen. Japanske supermarkeder holder på alt, hvad kostpyramiden dækker over og meget mere, nemlig: frisk frugt og grøntsager, fisk, kød, tufo, dåsemad, brød, mælkeprodukter, slik og søde sager samt alkohol og læskedrikke. Derudover har japanske super markeder også et bredt […]

Ramune er japansk for ordet lemonade, og er navnet på det vi i Danmark ofte kalder japansk sodavand. Japansk sodavand er en karboneret læskedrik, som vi kender fra den gængse sodavand vi finder i dagligvarer butikkerne herhjemme, men er særlig i den måde flasken bliver fremstillet på og på de lidt mere atypiske smagsvarianter. Ramune […]

 Dyk ned i Hot Pot Himmelen Der er få ting der er lige så hyggelige som at samles med vennerne og lave rigtig god mad sammen, og det er netop det samvær, Hot Pot konceptet bygger på. Her er ideen nemlig, at man hjælpes om at lave et stort fælles måltid, som man efterfølgende […]

Den kinesiske købmand – og hvorfor det kun er begyndelsen For mange danskere vækker ordene “den kinesiske købmand” nostalgiske billeder: smalle butiksgange, stærke dufte af sojasauce, ingefær og sesamolie – og hylder fyldt med mystiske flasker og farverige nudelpakker. Det var et lille vindue til en anden verden. Et eksotisk indslag i hverdagen. Men tiderne […]